什么是会计摘要
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不是，基围虾形态和日本对虾很像，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，对虾的口感不如基围虾，且无甜味。
基围虾是淡水育种，海水围基养殖的，所以得名基围虾。在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。
基围虾是比较常见的一种虾，它的个头比较小，肉质鲜嫩q弹，吃起来很美味，并且含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等，很多人都喜欢吃，市面上卖的基围虾一般都是海虾，是通过淡水养殖的，并不是河虾。
市场上卖的基围虾是海虾吗
市场上卖的基围虾是海虾。
在过去，市场上出售的虾主要是野生虾。今天，虾通常在淡水中养殖，并在海洋围栏中养殖。
从严格意义上讲，龙虾不是虾的名字，而是养虾的一种方式。在中国南方沿海地区，人们将在田地周围筑堤，以防洪水。一些虾喜欢浅海地区的低盐度环境。当海水涨潮时，它们会爬进这些堤坝获取食物，因此成为“围场里的小虾”。
基围虾要煮几分钟才能熟
基围虾一般在沸水中煮3-5分钟即可。
煮熟的虾既新鲜又营养。通常，它们可以在煮沸3-5分钟后捞出。虾不应该煮得太久。过久了，肉很容易变老，味道更差。然而，烹饪时间短，虾不能完全煮熟。灭菌效果不好。
基围虾怎么做好吃
1.红烧基围虾
事实上，用酱油炖虾的方法很简单。从虾线中取出虾，在油锅中炒，然后加入一些酱油使虾变红，此时最好加入一些糖。这样，糖可以中和酱油的味道。同时，糖也可以提高新鲜度。红烧虾是最好吃的。烹饪前撒些葱。
2.蒜蓉基围虾
有两种方法可以制作蒜蓉虾。一种是切碎大蒜，然后和虾一起炒。切碎的大蒜包在虾的周围，非常美味。另一种方法是将虾体中间切开，然后将大蒜放入其中，然后蒸制。大蒜蒸虾也很香很好吃。
3.基围虾粥
虾粥是海鲜粥的一种。它味道好，制作容易。去掉虾头，用虾油炒。然后将虾油、虾头和虾体放入粥中煮。虾肉鲜嫩。粥里充满了鲜虾的味道，美味又营养。
1、基围虾是海水虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。
2、形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色，成虾(呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。
3、基围虾时令季节要求严格，冬季海水冷的时候，就不易打捞了，从口感上来说，基围虾肉质十分细嫩，所以白灼是最原汁原味的吃法哦！
基围虾广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，现主要分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。
刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。刀额新对虾水温适应范围很广，在海区8至29度均有分布，养殖水温以18至25度为宜。
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