云南鲜花饼的原料一般是？
云南鲜花饼的原料一般是可食用玫瑰花。玫瑰花饼在晚清的《燕京...
如果常温保存，最多保存5~6个小时，如果放在冰箱中保存，最多可以保存12个小时，最好在雪燕煮好后立即食用，不要放置太长时间。雪燕中含有较多的糖类物质，所以很容易滋生细菌，出现变质的情况。
桃胶雪燕炖好后怎么保存：1、将煮好的桃胶雪燕冷却至室温。
2、将冷却好的桃胶雪燕放到干净的瓷碗中，然后在上面盖上保鲜膜。
3、将处理好的桃胶雪燕放在冰箱冷藏室中保存即可。
泡发后无拉丝不是判断雪燕真假的标准，雪燕是否拉丝跟产地有很大的关系，如果是印度所产的，那么，这种雪燕一般都是不拉丝的，而如果是缅甸产的，那么，绝大部分都是拉丝雪燕。
真的雪燕在没有泡发之前会有酸味，而在泡发以后这种酸味就会消失，如果拿到手里的雪燕没有这个特点，那么，可能雪燕就是假的。
雪燕本身的吸水能力是非常强的，只要将其房子啊水里面三秒钟左右就能够增大百分之三十，重量也会增加不少，仔细看会发现在雪燕里面有很多水珠存在。
真正的雪燕的造型一般都是比较舒展的，而且，它们的纤维也呈现出疏松的状态，通用性也很好，如果雪燕没有这些特点，而且颜色也不好，那么，就可能是假货。
在煮完以后，真正的雪燕会有一种属于蛋白类的腥味存在，而且，吃的话也会发现它的口感是比较润滑的，颜色呈现出的是淡黄色，并不很白，有的还会是半透明的状态，如果雪燕没有这些特点无疑就不值得选择。
1、取一袋3克的燕窝，备好一个小碗。
2、把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。
3、第泡3-4个小时，燕窝完全泡发开后呈半透明状态即可，用小镊子将燕窝上的杂质清理干净。
4、把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性。
5、碗里重新加纯净水至没过燕窝为宜。
6、一般炖都用电炖锅，把碗里的燕窝放入电炖盅配套的炖盅内。然后把炖盅放到电锅内，隔水，炖制时间30-40分钟。
7、炖好出锅之前，加了几粒枸杞即可。
1、雪燕的泡发。
雪燕泡发倍数为30-50倍。按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。建议不要为了节约时间，用温水或热水泡发雪燕，雪燕的营养价值可以流失在水中，泡发时间也不要过长。最好使用矿泉水泡发和炖煮，自来水中的氯可能会破坏雪燕的营养价值。
2、雪燕的炖煮。
置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。炖煮时水也不需要很多，刚好没过雪燕就行。一定要隔水炖煮，营养价值会流失的更少。
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