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鸡汤豆腐串的做法

来源:酷奇网 更新时间:2025-04-12 13:58:13

(1)鸡汤豆腐串的做法

鸡汤豆腐串的做法

1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷,用牙签串起备用;

2、切好的鸡骨架汆一下,去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮;

3、鸡骨架煮约15分钟,加入豆腐串,小火炖20分钟,不需要翻转以免把豆腐串碰碎;(20分钟后就可以加蒜泥,辣椒面,香菜和鸡汤吃了。)

4、在豆腐串上放辣椒酱,蒜泥,香菜末,最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。

(2)豆腐串怎么卤制好吃

鸡汤豆腐串的做法

1、准备食材:豆腐串、姜、干辣椒、酱油、糖、盐、十三香。

2、准备豆腐串,我是在当地干菜店里买到的,回家就能煮了。

3、把豆腐串放在锅中,加足水,放酱油、盐、糖、辣椒、大料、十三香。

4、再放上香辣酱和拍松的姜块。

5、大火煮开转小火焖煮一小时。如果时间充足,关火后焖半小时,煮加焖可以让豆腐串充分入味儿,口感也更好。

(3)炒豆腐串怎么炒好吃

鸡汤豆腐串的做法

1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷,用牙签串起备用。

2、切好的鸡骨架汆一下,去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮。

3、鸡骨架煮约15分钟,加入豆腐串,小火炖20分钟,不需要翻转以免把豆腐串碰碎(20分钟后就可以加蒜泥,辣椒面,香菜和鸡汤吃了)。

4、鸡汤豆腐串必备:辣椒酱,蒜泥,香菜末,豆腐串。

5、在豆腐串上放辣椒酱,蒜泥,香菜末,最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。

(4)东北烤干豆腐串酱料配方

鸡汤豆腐串的做法

1、把辣椒面先用加点水,这样是为了倒入热油时,防止辣椒面发黑糊掉。

2、把油倒入锅中烧热。

3、在锅里面加入:八角、桂皮、花椒、蒜子等出味。

4、等油冒烟时把上面的大料捞出。

5、把热油倒入半湿的辣椒面里,这样的辣椒酱即辣又香。

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