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1、转速与声响。从排风扇的运转速度可以直接判断其排风换气的能力，判断其转速的一个依据就是看风扇的启动时间的长短，时间短的转速大，反之则转速慢。排风扇在工作时会产生一定的噪音，虽然尽量选择噪音低的，但是要把握好转速跟声响见得平衡，不要顾此失彼。
2、风量值。不同款式的排风扇风量不一样，在选购中不要被销售人员夸大其词的推销误导，一定要自己亲自检查实验再做决定。
3、全方面检查。要先检查电源线的完好程度，观察电源线的结实程度，有没有被使用过。其次要看风叶板倾斜角是否均匀。接着就是百叶窗能否正常使用，构件不粗糙、开关自如。
4、外壳无损。排风扇的外壳也是要重点关注的，如果外壳出现破坏损害，或者一看就不结实、脆弱易坏，就不必选购了。
以上是关于厨房排风扇如何选购的介绍，希望可以帮助到你吧！
1、不宜频繁开关。
2、避免高温和阳光曝晒，以免叶片变形。
3、要定期清除油污，将风叶、百页窗和面板上的油污清除掉，清洗时不能用腐蚀性化学溶液，否则易损坏塑料件和外层油漆。
4、要定期给电机加注润滑油。
5、清洗后重新安装时，必须拧紧风叶螺母，防止通电后风叶旋转飞出，发生意外事故。
6、过滤式的换气扇还应定期清洗过滤网格，如果活性炭的网格须晾干，否则会影响过滤作用。
7、水槽中的水要经常添加，使其保持在安全水位，更要定期进行更换。长时间运行后，由于受到灰尘、污物的阻塞，会影响到过滤网、风帘的风量和制冷效果。最好每两周清洗一次。距离不宜过近，应保持空气流通及湿度均衡。如果有必要，可以考虑配合使用一些除湿剂或除湿设施。
8、排气扇应该严格按照产品使用说明书使用，并且定期请专业人士进行清洁和检查，以延长换气机的使用寿命。
1、洗洁精去除法：这是最普遍的。先在灶台上铺报纸，打开排风扇的开关，“预热”扇叶两分钟;往抽油烟机的风扇上喷洗洁精，关掉排风扇，放置3分钟;再将60度的热水喷入排风扇的风扇内，再打开开关，让已溶解的油污滴到储油盒中。
2、高压锅蒸汽冲洗法：这种是高温去除法。高压锅内放半锅冷水，烧沸，等到有蒸汽不断排出的时候取下限压阀，打开抽油烟机让扇叶和蒸汽水柱对准，由于高温的水蒸气不断冲洗扇叶，油污水就会顺着排油槽流入废油盒里。
3、胶水去除法：这种是强行黏贴法。将刷洗好的扇叶晾干后，在使用前涂上一层办公用胶水，使用几个月后将风扇叶上的油污以成块的方式撕下来，油污就会全部沾在胶水上，这种方法既方便又干净。
4、洗洁精、食醋浸泡法：这种是化学反应法。将扇叶小心拆下，浸泡在用50毫升食醋和2毫升洗洁精混合的热水中，浸泡15分钟左右，再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗，要注意将溶液温度保持在60度左右，去污力才好。这种自行调配的清洗液对手部皮肤和眼内黏膜没有任何刺激，对油烟机也无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
1、排风扇的风量是由风速和风口面积相乘计算得到的；
2、排气扇的排风量越大，代表排气扇的排风能力越强；
3、排气扇的风量是排气扇的主要性能指标之一；
4、排风扇的风量与风速与排风口面积密切相关。
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