去除鱼腥味的方法：
1、料酒去腥。在煎鱼或炖鱼时，加入少许料酒，腥味就会变得很淡。
2、食醋去腥。在煎鱼时，喷淋少许食醋，去腥效果很明显，还能提高汤溶解营养的质量。
3、大料去腥。大料也就是八角，同样具有很好的去腥作用。用八角炝锅煎鱼，不但可去腥，还可增加汤汁香味。
4、大酱去腥。炖鱼时，加入少许大酱，这样炖出的鱼不但不腥，味道还很鲜美。但要注意大酱很咸，盐的投放就要适当减量了。
1、料酒去腥。在煎鱼或炖鱼时，加入少许料酒，腥味就会变得很淡。
2、食醋去腥。在煎鱼时，喷淋少许食醋，去腥效果很明显，还能提高汤溶解营养的质量。
3、大料去腥。大料也就是八角，同样具有很好的去腥作用。用八角炝锅煎鱼，但可去腥，还可增加汤汁香味。但前提是你喜欢大料的味道。
4、大酱去腥。煎鱼时，加入少许大酱，这样炖出的鱼不但不腥，味道还很鲜美，酱味很鲜美。但要注意大酱很咸，盐的投放就要减量了。
5、草果去腥。草果有很强的去腥作用，炖鱼时加入一个草果，鱼汤但鲜美还腥。要放入过多的草果，草果味道很重，一个也可以破成半个用，否则，一锅汤很容易变成浓重的草果味汤。
言来语去、颠来簸去、颠来倒去、东来西去、返来复去、番来覆去、翻来覆去、番来复去、浮来暂去、走来走去、呼来喝去、来回来去、眉来眼去、说来说去、丝来线去、人来客去。
火碱配醋，面粉，洗涤剂，洗衣粉，小苏打等去油污快。油污主要是油脂，生物脂肪，涉及到脂肪酸，火碱是强碱，酸碱中和反应。又通过皂化反应，生成脂肪酸钠和甘油。
化学实验除了用做试剂以外，由于它有很强的吸水性和潮解性，还可用做碱性干燥剂。
也可以吸收酸性气体（如在硫在氧气中燃烧的实验中，氢氧化钠溶液可装入瓶中吸收有毒的二氧化硫。）
工业方面氢氧化钠在国民经济中有广泛应用，许多工业部门都需要氢氧化钠。使用氢氧化钠最多的部门是化学药品的制造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。另外，在生产染料、塑料、药剂及有机中间体，旧橡胶的再生，制金属钠、水的电解以及无机盐生产中，制取硼砂、铬盐、锰酸盐、磷酸盐等，也要使用大量的烧碱。
化学工业氢氧化钠的特性决定了这一产品在大量的化学反应中是不可缺少的重要物质。氢氧化钠是生产聚碳酸酯，超级吸收质聚合物，沸石，环氧树脂，磷酸钠，亚硫酸钠和大量钠盐的重要原材料之一。
油酸是单不饱和脂肪酸，由油水解得；软、硬脂酸都是饱和脂肪酸，由脂肪水解得。
如果使用氢氧化钾水解，得到的肥皂是软的。
向溶液中加入氯化钠可以减小脂肪酸盐的溶解度从而分离出脂肪酸盐，这一过程叫盐析。高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，经填充剂处理可得块状肥皂。
1、柠檬除味。将柠檬切成小片,放置在冰箱的各层,可除去异味。
2、橘子皮除味。取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗净擦干，分散放入冰箱内。3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。
3、茶叶除味。把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取出放在阳光下曝晒，可反复使用多次，效果很好。
4、食醋除味。将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果亦很好。
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