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四大名菇是什么

来源：酷奇网 更新时间：2025-04-13 06:45:45

全国四大名菇：徽菇、赣州菇、汀州菇、北江菇。

1、徽菇：作为山蔬珍品，其味鲜美可口，尤以香气浓郁著称，历来为徽菜中的上等原料，且不论作辅料还是作主料，不论红烧清炒还是熬汤，样样皆宜。传统徽菜中，以徽菇为原料的佳肴很多，如油焖香菇、香菇石鸡、香菇菜心等等，均脍炙人口；

2、汀州盛产香菇，又名汀菇（汀州菇），为我国四大名菇之一(徽菇、赣州菇、汀州菇、北江菇)，肉厚味香，鲜嫩细腻，烹食鲜美，是宴席佳肴。

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