吉利丁又称明胶或鱼胶,它是从动物的骨头中提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。
一般大型超市的进口物品专柜都有售。
一般价格为50克13、8元或12、8元左右。
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