1、定义不同
自发粉：在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成。
普通面粉：一种由小麦磨成的粉状物。
2、特点不同
自发粉：无需再添加酵母，成形前无需醒发。
普通面粉：用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
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