1、西红柿切成小丁。
2、炒锅放少许油加热，放入葱花炒香。
3、放入西红柿丁，炒出汁水。
4、加入适量的水，放入一小勺盐进行调味。
5、放入味精。
6、鸡蛋打碎放入碗中拌匀。
7、锅内加入水淀粉勾芡。
8、最后放入拌匀的鸡蛋液，熟透后撒上香菜香葱即可。
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