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将带泥生姜放在通风处晾晒几天,然后将其用纸箱装起来,也可以准备一个较大的容器,往容器里倒入适量的沙子或者泥土,再将带泥生姜放进里面埋好,储存前要将生姜擦干晾干,干的生姜能够保存较长的时间。
生姜的原产地在中国的中部、东南部以及东南亚等热带地区,其别名为百辣云、勾装指、蜜炙姜、姜根等等。
生姜是姜科姜属的多年生草本植物的新鲜根茎,中国地区的姜根以山东青州出产的卫丰大姜尤为出名。
生姜属于一种调味类食物,一般做酱菜或者小吃用嫩的姜,而老姜则一般用来做调料或者药用。
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