1、取300g面粉加入3g打泡粉、10g酵母和开。
2、加水，和好面团，盖上湿笼布，发酵一小时。
3、盐水倒入雪里红中泡制一天，面团搓团，切块，上锅腾好。
4、用牛奶代替清水揉面，蒸出来的馒头有淡淡的奶香味儿，而且蒸出来的馒头松软洁白，好吃又营养。
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