酷奇一点,您疑问无踪!

怎么炒猪肝好吃

来源:酷奇网 更新时间:2025-04-13 09:28:17

1、怎么炒猪肝好吃

准备材料:猪肝、鸡蛋、水淀粉、料酒、生抽、蚝油、生姜大蒜、青红椒、干辣椒。

1、猪肝清洗干净血水,对半切开,再切成均匀的厚片。

3、水和淀粉搅匀,切好的猪肝片放入一个深碗里,加入一勺料酒,一个鸡蛋,适量水淀粉,一勺蚝油,搅拌均匀腌制一会儿。

4、大蒜生姜切片青红椒切小块,另取一个小碗加入:加入大半勺生抽,一丢丢的白糖,大半勺料酒,半勺耗油搅匀。

5、锅中放油,放入猪肝,大概三四分钟出锅。

6、重新洗锅倒油,放入生姜大蒜片爆香,放猪肝片快速翻炒。

7、加入先前调好的料汁,全程大火,最后倒入水淀粉,出锅即可。

2、炒猪肝芹菜家常做法 怎么做芹菜炒猪肝

1、主料:猪肝(适量)。

2、辅料:胡萝卜(适量)、芹菜(适量)、葱(适量)、姜(适量)。

3、猪肝反复多清洗几遍后切片(尽量冲掉更多的血水),放入盆里加冷水泡30分钟左右。捞出后控水,加入淀粉和食盐用手抓匀。

4、芹菜和胡萝卜分别切成条,葱姜准备好。提前将鱼香汁勾兑好,备用。

5、锅内加水烧沸,加入一点食用油放入芹菜段焯水,变色后马上捞出来。

6、胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。

7、热锅凉油,油温7成热时放入将好的猪肝,炒制变色后捞出盛入盘里。

8、原锅留底油或者再添加少许食用油,烧热后加入葱段和姜片。

9、炒出香味后加入胡萝卜,翻炒均匀。放猪肝,翻炒。

10、倒入调好的鱼香汁,翻炒。倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了。

3、正宗炒猪肝 9步做好美味炒猪肝

正宗炒猪肝 9步做好美味炒猪肝 猪肝用水冲洗一遍,切薄片,加淀粉、料酒(1勺)腌制10分钟。

正宗炒猪肝 9步做好美味炒猪肝 将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍,滤干水(为了洗去猪肝上的血,再者使猪肝炒起来没有那么黏腻)。

正宗炒猪肝 9步做好美味炒猪肝 姜、蒜、红辣椒切碎。

正宗炒猪肝 9步做好美味炒猪肝 小葱切段。

正宗炒猪肝 9步做好美味炒猪肝 锅中放多些油,放入猪肝,小火翻炒至变色。

正宗炒猪肝 9步做好美味炒猪肝 放入姜、蒜、辣椒,转大火翻炒30秒。

正宗炒猪肝 9步做好美味炒猪肝 加入盐、料酒(1勺)、醋、老抽,翻炒30秒。

正宗炒猪肝 9步做好美味炒猪肝 最后起锅前加入小葱段,翻炒30秒。

正宗炒猪肝 9步做好美味炒猪肝 出锅即可。

4、好吃的家常炒猪肝的做法

第一、 猪肝买回家之后先浸泡在冷水中半个小时,然后拿出来切成薄片,记得要切的薄一些哈。切好之后放进冷水中继续浸泡半小时。

第二、 浸泡半小时后将猪肝捞出来控水,然后倒上一些料酒和生抽拌一下,撒点淀粉抓匀。另外记得切点葱姜蒜末准备着。

第三、 锅里倒一些食用油,烧热之后放进去葱姜蒜爆香,然后把猪肝放进去,用筷子快速的划开,因为切的很薄,所以猪肝很夸就会变色。

第四、 猪肝炒至变色之后,放入一些芹菜段一同翻炒,然后加上一点食盐和味素稍微调味就可以出锅啦。

更多“怎么炒猪肝好吃”的相关经验资讯请关注酷奇网,我们将持续为您更新热门推荐!

怎么炒猪肝好吃 相关文章:

热门推荐

酷奇网举报投诉方式:
接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉,我们将会在48小时内给文章处理!