1、食材：紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。
2、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）。
3、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。
4、准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。
5、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻即可！
1、主料：
紫甘蓝50g、鸡蛋1只、面粉150g、水200g。
2、辅料：
盐2g、植物油适量、葱末5g。
3、做法：
（1）紫甘蓝洗净切成细丝。
（2）加入水，鸡蛋，盐。
（3）搅拌均匀。
（4）加入面粉拌匀，在放入葱末拌匀。
（5）平底锅放油烧热，舀入一勺面糊摊开，中小火烙制。
（6）小饼边缘凝固后翻面，烙制两面金黄即可。
1、紫甘蓝榨汁备用。
2、面粉倒入盆中，加入紫甘蓝汁，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
3、揉面，不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。然后将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面。
4、把醒好的面放面条机里用最大的档过一次，再重复几次，每过一次就把档调底一次，直到可以过最小的档。
5、擀好的面皮就变得很薄很光滑了，然后用配带的印圈压下一个个圆饺子皮。
6、压好的饺子皮就可以开始包各种各样的饺子了。
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