云南鲜花饼的原料一般是？
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酵母核酸又称为酵母RNA，是从天然酵母中提取的核糖核酸。酵母由于种属不同，自身所含的核酸由百分之三到百分之十五不等，核酸是重要的遗传物质，对生命体的意义非常重大，因此近年来，国内外一些酵母生产的大公司，都先后依靠自身的酵母资源对酵母进行深加工综合利用，生产酵母核酸产品。
酵母核酸应用趋于广泛，尤其在抗癌新药方面，作为前体合成物质；在婴幼儿食品中，酵母核酸经过降解后的核苷酸，对婴幼儿的生长发育尤为重要；在保健品中可以提高免疫、抗疲劳。酵母核酸产业的发展将是生物产业的另一个亮点。
酵母菌的异化作用类型是兼性厌氧性。
兼性厌氧是指在有氧的条件下，进行有氧呼吸，将糖类物质分解成CO2和H2O，同时释放大量能量，供本身活动所需，并繁殖大量细胞。在无氧的条件下，进行无氧呼吸，释放少量能量。
主料：面粉500克、清水250克、酵母菌6克。
辅料：白糖适量。
做法：
1、将面粉放入大盘，加白糖和酵母菌拌匀，倒入清水搅拌成絮状。
2、用手将面粉揉至表面光滑。
3、将揉好后的面团盖布发酵至两倍大。
4、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状切分成等份大小的面团。
5、将面团用手向内收，制成圆形馒头面坯，将做好的馒头面坯静置15到20分钟。
6、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸
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