1、香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块;
2、猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄芪、当归放入过滤袋中;
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续煮5分钟,最后加入盐调味即可。
准备好扇骨。
准备好酸菜，大白菜，粉条。
扇骨斩大块，放入高压锅，加半锅清水，放入姜片，葱结。
放入1勺料酒，大火煮上阀，小火焖煮30分钟。
粉条浸泡一下。
酸菜漂净。
大白菜洗净切条。
高压锅打开。
放入粉条。
放入酸菜。
放入大白菜。
大火煮开，关火。
加适量盐，胡椒粉，鸡精。
撒些葱花，搅拌匀，即可盛出。
1、现将粉丝香菇提前泡发好备用，锅里放入适量的水等水开后把虾仁鱼丸墨鱼花香菇火腿放入锅中焯一下捞出，
2、锅里放入适量的花生油6成热时放入姜片爆香后倒入适量的鸡汤，完了放入前面焯好的料，在放入适量的咸盐，味精，鸡精，白糖，胡椒粉。出锅前放入粉丝，青菜，就好了。
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