方法如下：
1、可将紫菜绞碎后再煮；
2、可用醋泡3到分钟，将紫菜捞出，醋味消散后再煮；
3、可用油煎2分钟，使用吸油纸去油后，最后再将紫菜放进去煮；
4、将紫菜放在火上烤1到2分钟再煮；
主料：米饭适量。
辅料：紫菜适量，鸡蛋3个，黄瓜1根，香肠适量。
调料：食盐适量，香油适量。
做法：
1、温热米饭中加入少许盐调味，一点点香油拌匀备用；
2、鸡蛋3个磕入碗中打散，点上一点点盐。煎锅烧热，倒入适量蛋液，小火摊成蛋饼；
3、见蛋液凝固后，翻面摊熟取出放凉备用；
4、香肠切成细条，蛋饼切条，黄瓜用盐腌好备用；
5、用紫菜包装；
6、取一片紫菜，放到帘子上，马上适量的米饭；
7、在米饭上码上香肠，蛋皮，黄瓜；
8、把紫菜卷起，卷紧；
9、用帘子卷紧紫菜卷，并且塑形成方的即可。
新鲜湿的紫菜可以做紫菜肉卷，净草鱼肉和猪肉洗净剁成肉泥，盛入大碗中，加鸡蛋清、水、水淀粉、料酒、盐、味精搅拌成馅，在方片紫菜上均匀抹上馅，卷成卷，放在盘子内，然后将紫菜卷上笼蒸熟，取出即可食用。紫菜是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域，而且紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
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