1、体内浊气太多的人,喝完此粥必饱胀难消。
2、肝火太旺的人,必胸闷不适,瘀血阻滞的人,必疼痛加剧。
3、还有津枯血燥,风寒实喘,小便短赤,热结便秘者都不适宜。
4、鸡头米又叫做芡实，其是药食两用之品并且性味平和，一般都是可以服用的没有禁忌。中医认为芡实性平、涩、味甘、入脾肾经，具有益肾固精、健脾止泻，除湿止带的作用。
1、可以的。鸡头米，是新鲜芡实，又称鸡头肉、鸡头，每年中秋节前后上市，口感独特、营养丰富。
2、鸡头米本身不好消化，再食用其他的一些难以消化的食物，会加重身体的消化负担，很容易消化不良等身体不适的情况出现，因此食用鸡头米的时候不建议吃难以消化的食物。 生活中常见的难以消化的食物有：猪肥肉、猪蹄、东坡肉、猪肝、猪肾、糕点、烤肉等。
主料：新鲜鸡头米100克、基围虾150克。辅料：大蒜叶2根、盐2克、料酒5克、姜丝3克、油适量。
将基围虾洗净，挑去虾线。
起锅热油，下入姜丝爆一下。
然后下入基围虾，倒入适量料酒，翻炒。
待基围虾翻炒至变红，倒入鸡头米，一起翻炒一下。
加入100毫升左右的清水，大火煮开，小火再煮5分钟。
然后加入适量盐调味。
出锅撒上大蒜叶子即可。
烹饪技巧鸡头米和基围虾都是不能烹饪时间过长的食材，越少越老，影响口感和营养，大火煮开后差不多小火再煮5分钟就可以出锅。
八宝鸡头。鸡头米去壳衣后洗净；莲子上笼蒸软烂；蜜枣去核；南枣蒸软去皮、核；青梅干、金桔饼切成碗豆大小的粒。 锅入适量清水上火，放入鸡头米，沸后撇净浮沫，下入莲子、蜜枣、南枣、青梅干粒、金桔粒、葡萄干、松子仁和白糖，改小火烧沸，再打去浮沫，然后用水淀粉勾薄芡，放入糖桂花推匀，起锅倒入窝盘中即可。鸡头虾仁。鸡头米去壳，同青豆、胡萝卜丁入沸水锅中焯一水；虾仁入锅滑油捞出。 锅留底油，下入鸡头米、青豆、胡萝卜丁、虾仁炒匀，掺入高汤，烹入料酒，调入精盐、味精、白糖推匀，用水淀粉勾薄芡，淋少许滚油，即可出锅装盘。
鸡头米的种植方法： 1、生物学特性。芡别名芡实、鸡头莲、鸡头米、鸡头苞、刺莲藕等，为睡莲科芡属一年生大型水生植物。广布于东南亚、中国、俄罗斯、日本、朝鲜、印度等地。浆果球形，每果含种子160到200粒。种子豌豆状，种仁黄色，称为“芡米”，种子千粒重2060克左右。喜阳光充足。生长适温20到28摄氏度, 10以下停止生长，不耐寒。以土层深厚、土质肥沃、略带粘性最为适宜。 2、播种育苗技术。春季用育苗盘或直接在普通育苗床上播种。整好苗床，浇足底水，撒播，播后上面覆一薄层细土，盖上地膜。7到10天可发芽出苗，出苗后及时撤去地膜。长出真叶后分苗，用容器育成苗。苗期要始终保持床土湿润，注意通风。千屈菜耐寒，苗龄大的可适当提早定植。北方早春需在温室中播种。
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