1、小白想要做一个自由职业者，拥有着很多的方向可以选择。比如现在特别火的主播、做一些小视频，这些也都可以选择。
2、甚至是一些网上的兼职，写短片小说都可以赚到一定的钱。只要有这方面的兴趣，而且只要肯努力，收入一般也会达到很高的水平。
1、原料:猪肝211克，慈菇和胡萝卜各200克，菠菜和鸡骨架各.500克，香菇100克，女贞子25克，酱油和熟鸡油各50克，精盐15克，胡椒粉和味精各2克，料酒20克，鲜汤200克。
2、猪肝什锦火锅的做法：
将女贞子洗净，用纱布包扎紧；猪肝洗净切片；慈菇和香菇分别择洗干净后切成片；胡萝卜洗净切条；菠菜择洗干净，从中切1刀。以上各料均装入盘中，置于火锅周围。压力锅置火上，放入鲜汤、女贞子和鸡骨架，上气压阀15分钟，停火冷却后，挑去药包和鸡骨架。倒入点燃的火锅中，加入女贞子汤、胡萝卜、香菇片、慈菇、胡椒粉、酱油、料酒、精盐和熟鸡油煮熟，撒入味精，即可烫食各料。
1、食材：银鱼，鸡蛋，瑶柱干，食用油蒜头，盐，葱花。
2、先将银鱼洗净 ，沥干水分
3、用水将瑶柱干泡软，撕成丝，蒜头切蒜头粒。
4、鸡蛋打散，放盐，加入一点水搅匀。
5、起油锅，油热后倒入银鱼过下油，捞起。
6、倒入瑶柱丝过下油，捞出。
7、过好油的银鱼及瑶柱丝放入鸡蛋液中拌匀。
8、加油至热锅中，油热后放蒜头粒炒出出香味. 倒入银鱼瑶柱鸡蛋液，转下锅，鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿，鸡蛋呈金黄色，感觉炒上去比较干爽了即可。
1、将鸡杂经过初加工后，切成片和寸节。
2、放入沸水锅中出水，打起备用。
3、泡椒、泡姜、木耳也切成片。
4、锅中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味浓。
5、然后加入鲜汤，再加入鸡杂，用中火慢慢收汁，见汁还剩一半时。
6、放入木耳、家常油再收一会汁，起锅即成。。
7、泡椒鸡杂略加其中的汁放到煮好的面里，面汤最好是鸡汤，根据口味轻重放入适量盐、醋、酱油、鸡精，放入切好的葱、香菜就OK了。
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