1、准备所需食材小白菜；
2、将小白菜的要本择去，放到清水里浸泡几分钟；
3、洗干净小白菜，放到帘子上控干水份；
4、将小白菜切成二到三厘米长的段；
5、将切好的小白菜装入盘中；
6、放入适量的盐；
7、倒入适量的酱油；
8、倒入适量的醋；
9、倒点香油并放入适量的花椒油；
10、放些白糖搅拌均匀后即可享用了。
1、将小白菜去黄叶洗净，切成段。将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中汆透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分。
2、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香，加入精盐，倒开水、豆腐烧开，撇去浮沫。再放入小白菜，慢炖四五分钟，淋上香油，起锅装碗即可。
3、小白菜炖豆腐具有绿白相衬，清素鲜嫩的特点。 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。此菜清肺祛火。
1、主要食材：小白菜300克，火腿50克，香菜适量，盐，鸡精，鸡汤，糖各适量。
2、小白菜洗净，切条，焯水待用；火腿切丝。
3、鸡汤加盐、鸡精、糖调好味。
4、取一沙锅，放入小白菜，倒入调好味的汤，上面放火腿丝、香菜，上笼蒸30分钟即可。
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