我国稻谷按栽培季节的不同，将大米分为早米与晚米两类。早稻米一般腹白较大，硬质粒较少，米质疏松，品质较差。而晚稻米则反之，品质较好，生长时间长，蛋白质积累得好，而且过冬，所以米的油性大，营养价值更高，会更好吃一点。
1、早米：由于早稻的生长期短，只有80至120天，所以生产出来的早米，米质疏松，腹白度较大，透明度较小，缺乏光泽，比晚米吸水率大，粘性小，糊化后体积大。所以，用早米煮成的饭，吃起来口感差，质干硬，易出现饱腹感。早米中含的稗粒和小碎米比晚米多，一般说来，早米的食用品质比晚米差。
2、晚米：由于晚稻的生长期较长，约在150至180天，并在秋高气爽的时节成熟，有利于营养物质的积累，因此它的晶质特征好，如米质结构紧密，腹白度小或无，透明度较大，富有光泽，煮熟的饭吃起来，质地细腻，粘稠适中，松软可口。晚米中的稗粒和小碎米的数量相对于早米中的数量少。晚米为大多数人所爱食，特别是老年人。
但根据米粒的营养成分测定，早米与晚米中的蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质等含量，均相差无几。
分辨蛋挞里面熟了没，可以看一看蛋挞里面的颜色，一般是蛋塔蛋黄色,蛋液凝固就可以了。另外蛋挞中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
蛋挞（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
1、可以看果肉饱满度，是不是每个都是饱满的突出，然后就是看果子开口的地方！是不是自然开的。
2、可以看果实的色泽，内衣颜色淡褐色，果肉颜色应绿中带白。一般陈的开心果外壳色泽要比新货略显暗沉，没有新货那么鲜亮。
3、可以看开口度，开心果长到成熟时会自动裂开，所以开心果分为自然开口和机器开口，自然生长或者炒制中裂开的开心果果皮边缘是不规则的，开口整齐的一般是机器开口，成熟度或者饱满度不好，没有浓厚的香味。
分辨步骤：
1、外观识别Longines浪琴手表真伪外观上，正牌浪琴手表的表盘、后盖所标商标和品牌字迹清晰完整，表盘上所标钻数与机芯内实际钻数相符，后盖所标明的材料与表壳所用材料相符，浪琴表玻璃光洁清晰，表壳组件外棱角无锋利感，镀层无气泡，不脱落，假冒正牌浪琴手表的表盘、后盖所标商标和品牌字迹模糊，表盘所标钻数与机芯内实际钻数不符，表壳组件外棱角粗糙，有镀层起泡、脱落或配件断裂等现象；
2、机芯识别Longines浪琴手表真伪从机芯上看，正牌浪琴手表机芯内的夹板或摆铊上标有相应的商标标牌字样，机芯在表壳组件中稳固，机芯内清洁，假冒浪琴手表机芯的夹板或摆铊上无商标标牌字样，或商标标牌字迹粗糙、模糊、歪斜，或简单地用小铜片粘贴，机芯内不清洁，有些机芯内有铜屑、头发丝、指纹等。
绿豆即是绿小豆，二者是同一品种。
豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。
功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
更多“怎么分辨早稻米和晚稻米”的相关经验资讯请关注酷奇网，我们将持续为您更新热门推荐！
上一篇：一个月的小奶猫怎么喂
下一篇：班级宣言简短句子
