1、吊瓜子用凉水洗一下，水里加入一勺盐，待盐融化后，浸泡一会。
2、将炒锅加热，将浸泡好的瓜子捞起放入锅中，中小火，翻炒后，加入少量的盐，再翻炒一会，再加入少量的盐。
3、摸着瓜子外面干了，转小火，继续翻炒，直到表面微糊即可。
吊瓜子（白岘），本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成，其味独特，清香，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。
注意吃瓜子的量 瓜子吃的过多，会导致空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。因此，出现胃病也有可能。所以一定要控制好吃瓜子的数量。
尽量用手剥瓜子 有些多味瓜子会染色，如果用嘴嗑瓜子，会把过多的颜色、灰尘等脏东西吃到嘴里，不卫生。因此尽量用手扒开瓜子吃，而且对于那些盐霜的瓜子还能避免吃的嘴疼。
吃瓜子同时多喝水喝茶 瓜子本来不是引起上火的食物，主要是炒过以后性质起了变化，多吃了就会引起虚火上头。因此吃瓜子时要多喝水，可以喝一些绿茶等生茶，能起到很好的败火作用。
少吃多味的瓜子 多味的瓜子虽然香甜，但是添加剂太多，特别是色素、糖精等，吃多了会对身体健康不利。
过敏者慎吃瓜子 有些人对瓜子等炒制过程中加入的某些香料过敏，出现红斑、湿疹、荨麻疹、全身瘙痒等症状。因此有类似情况的人要慎吃瓜子。
吊瓜子的简介
吊瓜子是一种许多人喜欢吃的休闲食品，它是由吊瓜经过一定的现代工艺制作而成。吊瓜子中含有丰富的三萜皂苷、有机酸、树脂以及人体所需的多种氨基酸、微量元素等。具有较高的食用价值和药用价值。
吊瓜的生长环境
吊瓜又叫做栝楼，属于葫芦科栝楼属，是一种多年生的质滕本植物。吊瓜对生长环境有一定的要求，比如：需要土层比较深厚，土壤排水性良好、肥沃并且疏松。而且吊瓜比较喜欢湿润温暖的气候，耐寒，但是不耐旱等。
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