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油炸大虾的家常做法

来源:酷奇网 更新时间:2025-04-06 07:53:56

1、油炸大虾的家常做法

油炸大虾的做法:

材料:大虾,葱,姜,干辣椒,花生油,盐,料酒;

步骤如下:

把大虾开背去掉虾线,把虾枪和虾脑也清除干净;放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥;取面包糠,面粉,糯米粉,按照一定比例混合;把面包糠混合均匀,均匀粘在虾身上;锅中放油,要放多一些,油温在五六层热时放入大虾炸;炸好捞出控油;出锅使用即可。

2、炒猪心的家常做法大全 炒猪心的家常做法大全列述

1、做法一:

⑴把切好的猪心放碗里,加盐、生抽、鸡粉、料酒、水淀粉,抓匀,腌制十分钟左右。

⑵水开后放少许油,放蒜台,煮半分钟,捞出备用。锅烧热倒油,放葱姜蒜爆香,放入猪心,翻炒。

⑶淋上料酒,放蒜苔,加生抽、盐、鸡粉,少许辣椒即可。

2、做法二:

⑴锅上火加热,加入适量油,油略热,加入青椒块煸炒,片刻后盛出;

⑵余油加入姜片、蒜末爆香;

⑶加入腌过的猪心煸炒; 猪心变色后,加入青椒块一起煸炒;

⑷加入味精适量,淋上水淀粉,收汁,撒上适量白胡椒粉,淋上麻油,关火盛出即可。

3、做法三:

⑴猪心买回,洗净血块,切成十字花刀, 用清中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡;

⑵除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁,备用;

⑶将猪心从清水中捞出,沥干。锅里倒入油5克,烧热,放入蒜蓉煸香,将水 沥干的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟,加入一勺辣椒面,翻炒一分钟。倒入调 好的酱汁,继续大火焖两分钟,最后倒入切好的青红椒至熟即可。

3、红烧小黄鱼的家常做法 红烧小黄鱼怎么做

1、食材:小黄鱼600g、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量。

2、小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净。

3、锅中做油,7成热时将小黄鱼下锅。

4、小黄鱼下煎至两面金黄色盛出备用。

5、剩下几条放在了锅的边上,锅加少许油,6成热时加花椒、加入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香。

6、烹入白酒后将小黄鱼放入,加清水没过鱼身,加入醋、盐、糖调味。

7、盖盖大火将汤汁收浓后点味精。

4、撒尿牛丸的家常做法 撒尿牛丸家常做法详解

1、把牛肉去掉筋膜,泡去血水,放入擂溃机中搅打18分钟。

2、加入盐200克,味精150克,糖100克,淀粉100克,高汤1000克、胡椒粉20克,老酒50克,增筋剂60克。在低速均质机中拌匀,做成牛肉浆。

3、把肥膘搅碎加入香姑,葱,蒜,牛丸专用香粉,香油,高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。放在冰箱里冻硬。

4、用撒尿牛丸成型器舀起一团牛肉浆,中间放入一颗馅料,稍用力一压,正宗撒尿牛肉丸便制成了。

5、煮熟后,在汤中加些香菜,和生抽,鸡精就可以了。

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