将苹果洗净，切成约1公分薄厚的片状。
将苹果片依次去核，接着备好一瓶白醋。
把处理好的苹果片码进玻璃瓶中。
接着放入100克的冰糖。
再倒入一瓶白醋。
在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧。
放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可。
苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室。
接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封。
1、苹果醋有很好的营养价值，不仅有护肤作用，而且能解酒、保肝、防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，男人多食用苹果醋同样健康养生，加水直接可以喝，不过不要空腹喝，可以加冰块儿或者混合沙冰饮用，口感清爽适合夏天饮用，与橙汁混合饮用，风味独特营养更加丰富。
2、做水果沙拉的时候加入适量的苹果醋，口味口感的会更好，有助于水果中的维生素、微量元素等的吸收，喝苹果醋需要注意，苹果醋的酸度太高，喝之前最好用白开水或者果汁冲稀，因为酸度太高的苹果醋可能会损伤牙齿，每次一百毫升左右即可。
3、如果想要达到解酒的目的，喝酒之前要喝上一杯苹果醋，可以抑制酒精的吸收，避免喝醉，如果想通过苹果醋减肥，将一到两汤勺的苹果醋倒一杯水或者柑橘茶中搅拌均匀，在饭前的半小时和睡前1小时喝效果比较好。
苹果醋是女性美容窈窕的理想果醋，每天早上喝一杯，不仅有滋润皮肤、帮助消化的功效，还可以预防肥胖。
苹果醋的用法如下:
1、两茶匙苹果醋加两茶匙蜂蜜冲1杯温水饮用，每天喝3次，可以缓解关节的疼痛。
2、餐前用1茶匙苹果醋冲1杯温水饮用，可以加快毒素的排泄，维持消化道正常菌群平衡。
3、经常做剧烈运动的人，容易乳酸积聚引起肌肉酸痛，用1茶匙苹果醋加1茶匙蜂蜜冲1杯温水饮用，可以加快乳酸代谢，舒缓肌肉酸痛。
因为它是发酵而成的。
苹果醋：是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。并不是厨房里的调味品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果醋是一个口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料，它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素，像苹果、西红柿，虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱
以下人群不适合饮用苹果醋：
1、牙齿正处于发育的幼儿不适合饮用，因为苹果醋醋酸度太高，过多饮用可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织；
2、缺钾、有骨质疏松症的人不适合食用苹果醋，因为长期饮用苹果醋会导致人体内钾含量降低，骨质密度降低；
3、糖尿病患者不适合服用苹果醋，因为苹果醋糖分过高且会影响胰岛素的分泌；
4、有溃疡结石患者不宜饮用苹果醋，因为苹果醋醋酸度太高，对内脏刺激太大。
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