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红美人土楼茗茶指的是福建岩茶，类似小种红茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名，属半发酵茶，主产区为中国福建武夷山茶区，武夷山茶区坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之誉。
小种红茶，分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚，烟熏小种带松烟香，桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
红美人茶叶属于小种红茶，美人茶是一种常绿灌木和小乔木，株高可达5米。花朵是单瓣的，粉红色，且花朵较小。喜温暖气候，叶色亮绿，四季常青，花大色艳，具有很高的观赏价值。在中国湖北、浙江一带都有栽培。
美人茶喜半阴、忌烈日。喜温暖气候，是山茶中较为抗寒的品种，一般山茶品种能耐零下4摄氏度至零下3摄氏度的低温，美人茶则能耐零下10摄氏度的低温，在淮河以南地区均能安全越冬。
美人茶对上海的偏碱性土壤适应性强，生长，开花良好，值得推广。与其他常见的山茶不同的是，美人茶花朵是单瓣的，且花朵较小。国内的花色以红色和粉色为主，在日本常见的重瓣类型还没在国内见到。
红美人属于红茶。
红美人茶，山茶科油茶属，产地中国，主要用于生态保护，盆景观赏，食用。生长在亚热带地区，喜光、忌寒冷、耐贫瘠、纯林。属常绿小乔木或灌木，单叶互生，主要以扦插繁殖、嫁接繁殖为主。生长在海拔高度为700米地区，土壤条件为红壤、微酸。
红美人茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等，有帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
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