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金华火腿怎么炒好吃

来源:酷奇网 更新时间:2025-04-05 15:50:32

1、金华火腿怎么炒好吃

美味的金华火腿炒蒜苗的做法如下:

材料:金华火腿 1块,蒜3瓣,辣椒 1根,蒜苗2根。

步骤:

1、将金华火腿和蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用;

2、烧一锅热水,将金华火腿在锅里烫过后捞起;

3、另取锅爆香蒜、辣椒,放入金华火腿翻炒,再放入蒜苗及少许水略炒即可。

2、金华火腿的由来,原来是这么回事

中国的饮食文化非常的丰富浓厚,菜式也是非常的多,而其中火腿也是我国的骄傲,当然其中最出名的就是金华火腿了,都已经远销国外了,是中外驰名的品牌,但是你对金华火腿的来历有多少了解呢?本期饮食文化为你解析。

相传在八百年以前,宋朝皇帝想重新修建锦绣一般的天府之国,早早就选择了一个好日子,下旨要文武百官都来朝廷共谋国计,并带一样山珍海味来朝贡。 圣旨下去后,在朝的文武百官立刻派人分奔四处,跋山涉水去采集珍味佳品。

到了那天,有的带来天上美鸟;有的带来海中怪鱼;也有的带来山谷奇兽、田野名菜…… 当时,有一位在朝将军宗泽,是义乌人。他为办这佳品,曾千里迢迢赶回家乡。那天正是中秋节,乡人都请宗泽尝家乡百姓常年喜食的佳品--咸猪腿肉做的粽子。宗泽一尝,觉得里面的咸猪腿肉色、香、味俱全,便选了几只最好的咸猪腿带去京都,献给皇上。

皇帝和文武官员尝到咸猪腿肉,赞口不绝。 宗泽为纪念家乡名产,就请大家给这咸猪腿肉取个名字。于是,文武百官就你一言、我一语地议论开了。都说咸猪腿的肉有它独特的味道,色泽鲜红如火,叫它“火腿”吧!

从此,一传十,十传百,“火腿”的名声越来越大,销路愈来愈广,受到了国内外人士 的赞誉。 实话实说,盛产火腿的有金华、东阳、义乌、浦江、永康等县,当时,因这些县都属于旧金华府,因此,就通称为“金华火腿”。

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3、金华火腿如何做才能软烂 金华火腿软烂做法

1、金华火腿取60克,切成薄片备用。

2、把切好的金华火腿放到容器里,然后加适量的温水浸泡一下。

3、胡萝卜用清水清洗干净,然后去皮后切丝备用。

4、香菇用清水清洗干净后,切成薄片备用。

5、杏鲍菇洗净切成薄片。

6、蒜米,葱花切碎。

7、先把锅置于火上烧热,然后倒入适量的食用油,再放蒜米爆香。

8、放入香菇和杏鲍菇片。

9、炒到香菇变软,加入胡萝卜丝翻炒2分钟。

10、加入金华火腿片,继续翻炒。

11、加入适量的香辣香菇酱,口味重的可以适当加盐,然后撒上葱花碎继续翻炒。

12、所有的食材炒熟后关火,盛出享用。

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