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牛油果去核挖出果肉，香蕉剥皮切块，接着牛油果、香蕉、鸡蛋加入料理机打成泥。取出果泥加入牛奶，筛入面粉和泡打粉，拌匀。然后面糊放入不粘锅烙两分钟，最后根据个人喜好加入配料即可。
所需食材：牛油果１个，香蕉１根，鸡蛋１个，牛奶２００ｍｌ，面粉１５０克，泡打粉２克
做法：
１、牛油果切开去核，用勺子挖出果肉。吃牛油果也是有讲究的，一定是要用刀切开后去核，去核的牛油果再用刀纵横切成小块，最后用勺子挖出果肉，这个过程才是吃牛油果的最佳打开方式。
２、香蕉剥皮，切成小块。
３、将牛油果果肉和香蕉块放入料理机中，再打入一个鸡蛋。
４、启动机器，打成泥状。
５、取出果泥，加入牛奶，搅匀。
６、筛入面粉和泡打粉，拌匀。此时面糊的状态是用勺子舀起滴下之后，纹路不会很快消失。如果有面疙瘩出现，可以先静置一会儿再操作就可以了。
７、不粘锅小火烧热，舀一勺面糊，用铲子刮平。
８、全程小火，面糊表面不湿润了就可以翻面，再烙一两分钟即可。
９、摊好的松饼一层层摞起来，根据个人喜好来添加配料装饰。
根据食用时间而定。牛油果绿色在常温下可放5-7天都不会坏，若是黑色基本1-2天之内就要吃掉，否则果子过于成熟容易腐烂变质，吃了易造成不适。若打算马上吃，建议买黑色的为好，而隔一两天再吃，就买青黑相间，局部有些发软的牛油果，若要隔几天才吃，最好买绿色。
切开有黑斑的牛油果最好不要吃，因为这样的牛油果可能已经变质，继续食用会让身体产生不适。我们平时在保存牛油果的时候，可以选择将它放在冰箱里冷藏，这样它就不容易出现变质、长黑斑的情况。
切开有黑斑的牛油果能吃吗
如果我们发现家中的牛油果切开之后有黑斑的话那就最好不要再继续食用它了，因为牛油果内出现黑斑很有可能是因为它已经变质，这样的食物食用后会让我们的身体产生不适。
我们平时在保存已经成熟的牛油果时，可以将它放到冰箱里面冷藏，并且要将冰箱冷藏柜的温度控制在4~8℃之间，以免牛油果被冻伤，这样它就不容易出现变质的情况了。
牛油果是我们生活中非常常见的一种水果，它又可被成为乳木果，在非洲热带地区分布的非常广泛，我们平时可以把它和其他食材搭配在一起制成沙拉食用。
1、过敏者不可食用。牛油果是热带的水果，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，蛋白都是植物蛋白，还含有部分异体蛋白，这种蛋白质对人体有刺激性，因此，过敏性体质的人不适合吃牛油果，以免出现过敏症。
2、肥胖者不宜多吃。牛油果有一定的减肥作用，但这种效果仅仅在少量食用时才会有效，牛油果毕竟属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象。
3、消化功能不佳者不宜多吃。牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症状。
1、涂柠檬汁：将切开的牛油果涂上柠檬汁，再用保鲜袋包装好，放入冰箱冷藏。柠檬汁中含有大量的维生素C，维生素C有抗氧化的作用，涂在切开的牛油果上面，可以减缓氧化过程。
2、密封盒保存：牛油果切开后果肉容易与空气接触，从而导致果肉氧化变色，这样会降低牛油果的食用价值，因此切开的牛油果要减少与空气的接触，可以将其放到保鲜盒中密封，然后再放到冰箱冷藏保存。
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