1、将虾清洗干净处理好，将所需食材洗净切好。
2、油热后，加入豆瓣酱和大葱翻炒，再加入盐和老抽，再倒入洋葱、姜蒜翻炒。
3、把虾倒入锅中，10分钟后加入莴笋、黄瓜、青椒倒入，焖五分钟翻炒即可。
材料主料：河虾500g、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量；
做法：1、将河虾泡在水里一小时；
2、将葱切断备用；
3、姜切片备用；
4、锅里加入适量的水，加入姜、葱、盐；
5、将水烧开；
6、把河虾放入锅中；
7、再次烧开；
8、出锅装碗即可。
蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有粉丝、姜末、蒜子、香葱等。这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味，用蒸的适合夏天吃，一起来学习制作吧。
虾开背，除去虾线。
蒜洗净切成蒜蓉。
小米椒切成段。
粉丝用水泡开，切成段。
盘子底层铺粉丝，放上虾并在虾背上放上粉丝。
起锅烧油，倒入蒜末，加入适量的盐、清水翻炒均匀。
将蒜蓉放在虾背上。
放入蒸笼蒸5分钟取出。
撒上葱花、小米椒，浇上老抽、热油即可。
主料：白虾400克、糖20克、盐适量、黄酒、姜、葱、蒜、胡椒粉20克、辣椒10克、八角10克、老抽、醋适量。
步骤如下：
1、准备好食材、调料；
2、将姜、葱、辣椒、黄酒、醋、胡椒粉、盐、糖、老抽、八角等调成炝汁待用；
3、将白虾剪去虾芒，用凉白开漂净，沥干；
4、把炝汁倒入白虾中，搅拌好即可。
小贴士：
1、白虾一定要非常新鲜；
2、炝汁可以先调配好，可使炝汁味道更鲜；
3、若是夏天，做好了要马上放入冰箱，吃时取出。
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