男菱形脸适合什么发型设计
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加盐的目的是使板栗四周受热均匀，入味充分，主要调味料仍是砂糖。在烹炒过程中将盐替换成沙子可以起到同样的效果。
糖炒板栗是一道菜品，属于家常美食。主要原料有小栗子，主要配料有砂、糖、油，主要通过高温翻炒的方法制作而成。
糖炒板栗营养价值很高，甘甜芳香，含大量营养物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。
糖和可乐会发生化学反应，具体原因如下：
这两种食品本身没有问题，碳酸类饮料一般在普通状况下内含气体会保持相对平衡，但是由于加入了薄荷糖而变得冲力十足，两种物质产生了化学反应，其中咖啡因和薄荷混合增加了二氧化碳的释放，所以引发喷涌，人在同时食用时所产生的状态即胃部和腹部不适，不能打嗝也属于非正常的生理状态，所以应避免同时食用。
因为糖类分子中都含有多羟基，多羟基中两个氢原子之间有一定的距离，这个距离恰好能与舌头上的味觉感受器形成化学吻合物。这种化学吻合物可以刺激味觉感受器，使其产生脉冲，进而由神经将脉冲传入大脑，使人感到甜味。
糖加热后会慢慢熔化，当升高到一定温度时，糖会脱水，变成焦糖。进一步升温脱水，大部分糖就变成碳了。慢慢将糖加热，能熔化成液态，进一步加热则生成二氧化碳、一氧化碳、醋酸及丙酮等产物。在潮湿的条件下，蔗糖于100摄氏度时分解，释出水分，色泽变黑。糖逐渐变成黑色，这是化学变化。
现在正是吃糖炒栗子的季节了，糖炒栗子里面都会加糖，很多人自然而然就以为是为了让栗子更甜，其实并不是，为什么糖炒栗子一定要加糖？下面小编就带来介绍。
炒栗子加糖是为了让栗子更甜吗
用糖炒栗子，不是为了让栗子变甜，栗子甜不甜最终看它自己。
炒栗子加的是麦芽糖，主要是为了增色和增香。
栗子壳的表面有一层小绒毛，麦芽糖加热融化变得很粘稠后，裹在砂子上可以粘掉这层小绒毛，把栗子壳打磨的油光发亮。同时，麦芽糖焦化后会散发出阵阵焦香。
为什么糖炒栗子一定要加糖
1、让板栗颜色更漂亮。加了糖以后，会让炒出的板栗色泽更深、更亮，这样看起来更漂亮，也更有食欲。
2、粘掉附着物。因为糖本身具有一定粘性，所以放到锅中后，可以粘掉炒砂磨损后的灰，以及板栗外壳上的杂质，这样板栗看起来更干净。
3、减少对栗壳摩损。由于炒砂多有不规则棱角，在炒制过程中，这些棱角会对板栗外壳产生划痕。加糖后，可以在炒砂外包裹一层糖焦，这样就有效避免了对板栗外壳的划伤。
4、增大摩擦力。由于炒砂比板栗沉，在炒制时，板栗与炒砂不容易混合到一起，而是“浮”在表面，加糖后可以增加砂子的摩擦力，将板栗带入炒砂中，使板栗快速加热。
5、有糖焦香味。糖在加热后，会产生一种糖焦味。所以炒锅中加入糖，与板栗的香味混合在一起，可以在一条街上传出很远。并且这种味道也会依附到板栗壳上，是传统糖炒板栗的标志性味道，更容易引起顾客食欲。
6、保存时间久。加糖炒后的板栗，在常温同等条件下，保存的时间要比干炒板栗保存的时间更长，不容易发生霉变。
7、保持栗仁湿度。由于糖炒后板栗壳上形成一层膜，减缓了板栗仁水份的蒸发。所以在常温同等条件下，糖炒板栗搁置一段时间后，板栗仁比干炒板栗仁含水量要高。
温馨提示
1、栗子中含有的膳食纤维比较多，吃多了不容易消化，容易导致腹部胀气、便秘等。
2、栗子淀粉含量高，糖尿病患者和怕长胖的人也要少吃。
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