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1、早餐机烤吐司120度25分钟。
2、用早餐机烤吐司需要先将早餐机预热3分钟,再设置好温度120度,加热25分钟左右即可。可以趁着这个时间准备一下配料,将需要用到的火腿切片,将鸡蛋在锅中煎好,撒上一层细盐备用,再去热牛奶等。
3、吐司烤制的时间并没有一定的标准,烤制吐司一是为了让吐司的表面形成脆皮层,口感会更好。二是表面的糊化层可以起到中和胃酸,抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用,但是直接吃也是可以的。
4、早餐机不仅可以用来做吐司,用来当做烤箱用也是非常方便的。首先将需要烤制的食物提前腌制好,把早餐机打开,设置好温度进行预热。最后将需要烤制的食物放进烤箱中,设置好时间就可以等待享用美食了。
1、材料:高粉150克全麦粉100克糖15克奶粉20克,盐2.5克酵母5克蛋1个酸奶50克抹茶粉10克,水100克,黄油10克。
2、酵母融于温水中,静置5分钟。
3、除黄油外所有材料放置盆中,倒入醒好的酵母,揉成光滑的面团;
4、加入黄油,揉至扩展阶段。
5、盖上保鲜膜,放置温暖处进行基础发酵。
6、基础发酵好的面团,排气,滚圆,松驰10分钟。
7、第一次擀卷后,松驰15分钟。
8、第二次擀卷后,放入吐司盒内,盖好保鲜膜内,进行最后发酵。
9、发酵好后,放入预热好的烤箱内,180度倒数第二层35—40分钟。
1、食材:高筋粉250克、酵母3克、盐4克、糖15克、全蛋45克、30度温水115克、黄油30克、提子干40克。
2、将酵母与30度温水搅拌均匀。可以用手捏一小撮糖帮助发酵。大概三分钟你可以看到水里会开始冒泡泡。这部分是测试酵母活性,如果你的酵母是刚开封没多久的这步骤可以省略。
3、将主料里的材料全部放入厨师机桶里。
4、启动1档揉成团,转2档揉至扩展阶段。加入黄油。
5、轉3档揉至面团可以拉出薄膜。
6、面团加入提子干揉匀,盖上发酵至两倍大。
7、发酵完成。
8、面团排气分割成两份。
9、取一个面团擀开。
10、卷起来。盖上松弛15分钟。
11、再一次擀开,从侧面卷起。
12、依次做好放入模具里。
13、烤箱放入一碗热水,启动发酵模式40分钟。
14、待发酵完成后放入预热好的烤箱180度35分钟。
1、鸡蛋,牛奶,砂糖,混合,用筷子将鸡蛋牛奶搅拌均匀,砂糖搅拌至融化。
2、面包片铺在28*28的方形烤盘中,将蛋奶液倒入面包片上,封上保鲜膜,放冰箱隔夜冷藏;待面包片吸收完蛋奶液后,就开始烘烤或者煎。
3、平底不粘锅中放入少量黄油融化,将面包片放入,两面煎,煎的时候要中小火,煎至两面金黄。
4、在烤盘上铺一层耐高温油布,在油布表面刷一层黄油,没有就不刷,铺上面包片;放入烤箱烘烤20分钟,烤制表面金黄即可。
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