1、鸡翅8个洗干净后沥干水份，用厨房纸擦干表面的水份，有时间的话可以用牙签在鸡翅两面上戳满洞直接腌制就行了。
2、全部鸡翅放在一个大碗里，加入将盐4克、糖2克、料酒1勺、姜片2片切丝。
3、加入蛋清一个，用手抓均匀鸡翅和调料，帮助入味，包上保鲜膜或装入保鲜袋冷藏腌制6个小时以上。
4、取出腌制好的鸡翅，加入淀粉2大勺，用手抓均匀。
5、干净无水的锅，倒入浸没鸡翅或者鸡腿的油，把油加热至七八成热，200度左右，把鸡翅逐一放入油锅，持续中火炸制。
6、放进去的鸡翅不要急着翻动，炸一分钟后再翻面，油温够热的话不用担心会粘连在一起。
7、炸了5-6分钟左右后，表面微黄，用筷子戳上去，感觉到表皮有一点点变硬，便捞出鸡翅放置一边，让它内部的余温继续自加热。
8、3分钟后把油再加热至210度左右，再次放入鸡翅回锅复炸，约30秒左右，鸡翅表面金黄酥脆后出锅。
9、外脆里嫩，又香又多汁的鸡翅就完成。
食材：黄豆250克，纳豆菌适量，白砂糖1勺。
制作过程：
加水浸泡黄豆10小时以上，须将黄豆完全浸泡开；浸泡好的黄豆，将水沥干，加入1勺白砂糖进行搅拌；电压锅内放少许水，将搅拌了白糖的黄豆隔水蒸大约60分钟，直到黄豆绵软即可；将纳豆菌用5毫升的温水化开，趁热加入蒸好的黄豆中，搅拌均匀；将拌好纳豆菌的黄豆放入炖锅中，表面盖一层纱布或者薄毛巾，将炖锅调至酸奶模式发酵时间不得少于20小时；20小时后，取出发酵好的黄豆，表面附有一层薄薄的白膜，即纳豆制作完成。
1、观色。黄金是七青八黄九紫十赤。意思是说青黄色的含金量为70％，黄色的含金为80％，紫黄色的含金为90％，赤黄色的几乎含金为100％。
2、看比重。黄金是已知物质中比重相对其他常见金属而言是比较大的，其密度为19.37克／立方厘米，。有经验的人，看看颜色，掂掂重量，便知一二。
3、可以比硬度，用火烧，用酸溶的办法识别金子。
1、原料：鸡肉若干、适当的盐、淀粉、辣椒、葱姜蒜、等调料。
2、将鸡肉切成小块状，适合自己的大小即可。加入适当的盐、生抽搅拌均匀后，加入淀粉，腌制一刻钟左右。
3、辣椒切成小块，葱姜蒜切成丁，倒入准备好的热锅热油翻炒出香味，盛出备用。
4、将腌制好的鸡肉倒入准备好的热锅热油（油适当多放），大火快速翻炒，加入适当红辣椒，翻炒直至鸡肉表面金黄。注意，不要粘锅，快速翻炒，盛出备用。
5、热锅热油，倒入适当的豆瓣酱和事先爆香的葱姜蒜辣椒等一起翻炒，将鸡丁倒入，加入白糖、鸡精等调料持续翻炒。然后加入适当老抽和盐，可以根据尝菜的口味来调整。最后出锅。
6、以上就是辣子鸡丁的最简单做法。
第一、 准备一张长条形的纸、一段线、一个胶棒。
第二、 先从长方形纸的一端开始折起，向上折一小段儿，然后反过来再向上折一小段儿，一直把这条长方形的纸全部折完。
第三、 用线在折好的纸中间捆好，打个结。
第四、 用胶棒把纸两端开口的部分粘好，一朵简单的纸花就折好了。
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