微波炉热的菜没有辐射，经常用微波炉热饭菜不会对人体有害，微波炉加热的原理，是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡，产生热量，这就好比两只手摩擦会发热一样。分子间的摩擦叫作内摩擦，内摩擦每秒钟会产生3000多次的振荡，微波炉的热量就来自这里，因此，微波炉加热只是物理加热，这种加热方式本身让食物从内到外变热，但不会让食物产生化学变化，也就不会产生所谓的致癌物。
一般想用微波炉做西红柿土豆泥的话，建议直接用现成的番茄酱代替新鲜西红柿，具体做法如下：
1、先将土豆切片，越薄越好。
2、然后将土豆放进微波炉专用碗里，加入一半的牛奶，再加入一点点的盐。
3、搅拌均匀后送入微波炉，用高火叮个2分钟
4、然后取出，用筷子翻拌均匀，然后继续送入微波炉，再用高火叮两分钟
5、取出土豆碗，倒入剩下的牛奶
6、拌匀后再次送入微波炉 同样用高火叮两分钟，2分钟叮完后 再取出搅拌均匀，然后再送入微波炉高火叮两分钟，这样的步骤一直重复做个将近9次左右，直到土豆泥用勺子可以轻松压成泥状，牛奶完全被吸收即可。（之所以不一次性加热完成 是因为怕牛奶会溢出）
7、加热好的土豆泥，浇上番茄酱，拌匀即可开吃。
8、贴士：牛奶加入到土豆里之后，不能一次加热时间过长，否则牛奶会溢出！每次加热两分钟就拿出来搅拌一下，让土豆吸收一下牛奶。然后再继续放入微波炉加热。一直重复这样的动作，直到牛奶完全被吸收，土豆能压出泥状即可。请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。
1斤牛奶是500ml，大约一碗，在微波炉加热需2分钟左右。操作方法：
首先将牛奶放入玻璃碗中或者陶瓷碗中，注意不要太满，离杯口2到3厘米为宜；将盛满牛奶的碗放入微波炉中，用中火加热2分钟；加热好以后，用筷子或勺子搅拌牛奶，使牛奶加热更均匀；稍等一会，可以将牛奶去取出。
有害，微波食品会产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。
更多“微波炉热的菜有辐射吗”的相关经验资讯请关注酷奇网，我们将持续为您更新热门推荐！
