1、准备材料，马蹄粉分开100克和150克，水分开300克和350克。
2、把300克水倒进150克马蹄粉，搅拌均匀，过筛一遍，粉粒压一下。
3、在锅里加入350克水，放进黄糖，煮至糖融化。
4、关到最小火，舀两勺马蹄粉生浆快速搅拌，（舀生浆时，把生浆搅拌一下）煮至糊状。
5、关火倒进生浆搅拌均匀，黄色熟浆做好了。
6、椰浆上下各打一孔，一大一小，这样椰浆就容易倒出。
7、接下来做白色浆，把椰浆、牛奶、炼奶倒进100克马蹄粉里，搅拌均匀。
8、过筛马蹄粉，筛上有粒状的，用勺子压一下，白浆做好了，不用加热。
9、盘子刷层薄薄的油，舀两勺黄色熟浆放盘里，水开后就可以开始蒸了，薄薄的一层蒸3分钟左右，呈透明状就可以了。
10、接着舀两勺白浆继续蒸3分钟左右。
11、每次舀浆都搅拌一下再舀，重复以上至没有浆，最后一层是黄浆，蒸5分钟，这么蒸出来会很好看。
12、凉了就可以脱模，制作完成了。
主料：马蹄粉500克，砂糖750克，马蹄肉250克。
配料：清水3000克，沙拉油50克。
步骤：1、马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。
2、马蹄肉切粒，放入生粉浆中拌匀。
3、砂糖炒至金黄色加水，加水，煮至溶化，制成糖水。
4、把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆。
5、在蒸的容器扫一层油，防止粘底。
6、把马蹄浆倒入容器，抹平。
7、猛火蒸40约分钟，放凉后切减即成。
1、材料：马蹄4个，马蹄粉125g，绵白糖200g，水600g。
2、马蹄去皮，切块备用。
3、依次加入马蹄粉和250克水搅匀。
4、将350克水和糖拌匀。
5、糖水入锅烧开，舀马蹄水到糖水中，搅拌使糖水稍微粘稠。
6、将糖水再次倒入马蹄水中，混合均匀即可。
7、碗里放入保鲜膜，马蹄糊盛入碗中。
8、放入蒸锅，蒸制40分钟。
9、出锅晾凉，去边切块即可。
1、材料：绿豆，马蹄粉125克，水325克，片糖188克，油
2、绿豆提前一晚泡上。
3、马蹄粉125克加325克的水调匀。
4、锅里放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶，加入一半的粉浆快速拌匀，煮成糊状关火。
5、再倒到另一半生粉浆中拌匀，加沥干水的绿豆拌一下。
6、倒入抹油的盆里蒸二十分钟左右，凉后再切。
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