1、解冻好的牛排冲去表面的血水。
2、黑胡椒现磨成粉末状，先将少许盐在牛排表面擦抹均匀，再撒上刚磨好的胡椒粉，最后涂抹上一层橄榄油，腌制十分钟。
3、平底锅小火融化黄油，牛排放入小火煎制，将用来煎牛排的锅烧热，放入牛排，就这么不动的煎一分钟，旋转七十度，再煎一分钟。
4、翻面一分钟之后再旋转煎一分钟，牛排煎好差不多也就总计五分钟的时间。
5、煎好的牛排放在锅中先不要动，静置二分钟，让煎出的汁水重新被吸回肉中，口感才会更娇嫩。
6、腌渍牛排的黑椒汁大火烧开，将黑椒汁倒入牛排。
己所不欲，勿施于人。
仁者不忧，知者不惑，勇者不惧。
工欲善其事，必先利其器。
言必信，行必果。
言之无文，行而不远。
独学而无友，则孤陋而寡闻。
不愤不启，不悱不发。
君子坦荡荡，小人长戚戚。
敏而好学，不耻下问。
人无远虑，必有近忧。
学而不思则罔，思而不学则殆。
学而不厌，诲人不倦。
三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。
三人行，必有我师焉，择其善者而从之，择其不善者而改之。
世上本无事，庸人自扰之。
吾日三省吾身：为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎。
逝者如斯夫，不舍昼夜。
食材：金针菇、泡菜、肥牛。
配料：大葱、油、水、盐、生抽。
大葱切碎备用。
将金针菇洗净。
锅中做水。
水开后，放入金针菇焯熟。
将金针菇焯熟后捞出。
锅中倒油预热。
放入泡菜翻炒。
倒入一碗水。
水开后加入焯熟的金针菇。
加入少许生抽。
加入肥牛肉。
加入咸盐调味。
最后撒上葱碎。
稍微翻炒一下即可盛出，就做好了。
用料：高筋面粉100克，糖8克，酵母适量，黄油适量，鸡蛋适量，奶粉适量，盐适量。
具体做法：
1、将酵头所有原料放入面包机，启用发面功能；
2、发酵至表面成蜂窝状，发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合；
3、将面团揉至光滑，加入黄油继续揉至产生筋膜，基础发酵至2倍大左右；
4、发酵好的面团无需松弛，直接分成9等份，每一份搓成长条，对折，然后扭成结，将头塞到圆圈内；
5、放入模具内，最后发酵至两倍大左右，在180度烤箱下层约烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。
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