香菇蒸鸡可以用电磁炉做，其做法为：
将鸡腿去骨切条，用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许，腌10分钟。将香菇温水泡发。将泡好的香菇洗净，切成条铺在盘底，再放几粒枸杞。将腌好的鸡肉铺在香菇上，备用。将电磁炉上将锅加水，煮开，将步骤4准备好的鸡肉放锅中蒸10分钟即可。
准备材料： 香菇5到6朵、鸡腿三只、姜一小块、葱一小把；
准备调料：花生油一匙、盐少量、白糖少许、生抽一匙、蚝油一匙、料酒一匙、淀粉一小匙；
制作过程：
1、香菇切成小朵、鸡腿剁成小块、姜切小片，葱切葱花待用；
2、将鸡腿和所有调料一起拌匀，再加入香菇，拌匀，腌制15分钟左右；
3、蒸锅加水，烧开后，将拌好的香菇鸡肉一起放入锅中，大火猛蒸10到12分钟即可；
4、出锅撒上葱花即可食用；
小提示：
30-40分钟。做香菇蒸鸡这道菜可放入电压力锅调蒸水蛋模式，蒸熟即可上桌。香菇蒸鸡是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。其营养丰富、美味可口，是简单美味的家常菜肴。其主要材料有净鸡肉，水发香菇，红枣等。
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