270夫妇哪来的资金
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京酱肉丝包饼做法：
材料：猪里脊肉一块、黄瓜1根、荷叶饼10张、料酒2勺、盐1小勺、老抽1勺、淀粉1勺、麻油2勺、五香粉少许，姜1小块切末、葱少许、甜面酱3大勺、糖1大勺、油3大勺。
1、里脊肉去筋膜切成丝，加入盐、糖、老抽、淀粉、麻油、五香粉、姜、葱充分搅拌后腌制10分钟。
2、黄瓜洗干净切成丝码在盘子的一边。
3、荷叶饼开水入锅蒸3分钟。
4、锅里放油，油温4到5成热，放入腌制好的肉，滑炒到肉色发白，捞出。
5、锅里放底油，加甜面酱和糖翻炒均匀，糖全部融化，倒入先前翻炒好的肉丝继续翻炒，使肉丝均匀裹上酱汁后关火盛出放在盘中。
6、面饼加少许黄瓜丝和肉丝，卷起食用。
1、做法：先用少许大葱切片，生姜切片拍松，放碗里加入清水泡成葱姜水备用。
2、把大葱切成丝，摆在盘底备用。
3、肉切成丝，放少许盐，鸡蛋清，生粉，少许清水拌匀。
4、炒锅放油烧热，下肉线炒至表面变白，把肉丝捞起。
5、锅里留底油，放入黄酱炒匀，一般会粘在一起，不过没关系的。
6、倒入泡好的葱姜水，搅匀，这时酱就成酱汁了，再加入白糖，大火收汁。
7、这时再倒入炒过的肉丝，翻炒几下，让肉丝蘸上酱汁。
1、将外脊肉切丝，加入蛋清，2勺淀粉，2勺料酒，少许的盐和胡椒粉。搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟待用。
2、把胡萝卜擦丝，小葱，香菜洗净，本打算用黄瓜，结果忘记买了。也可以放自己喜欢的蔬菜好待用。
3、取一张干豆腐皮，在中间码入小葱，胡萝卜丝，香菜，卷成圆卷。斜切一刀去头去尾，约2厘米斜切一刀。切好后码入盘子摆好备用。
4、准备酱汁，取一空碗，放入1勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，2勺清水，100g八珍黄梅酱，50g甜面酱，搅拌均匀。
5、热锅烧油，放入腌制好的肉丝。
6、用筷子不停的划炒，知道肉丝全部变色，放入葱花，翻炒出香味，倒入调好的酱汁。
7、酱汁大火烧开，放入2勺水淀粉，收汁出锅摆盘。开动吧～酸甜可口的京酱肉丝就做好了。
京酱肉丝：300g的肉，放1.5-2勺的甜面酱即可。如果没有甜面酱，普通的大酱也可以，比如用海鲜酱或者黄豆酱。
京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
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