泡发凉皮的时候要用温水，这样泡发的效果会好些，而且凉皮也能完全泡发透。
干凉皮做法：主料：干凉皮50g，黄瓜100g。
辅料：香油，适量盐，适量醋。
做法：
1、食材准备好。
2、先把凉皮用温水泡发。
3、泡发好的凉皮，完全泡开。
4、由于凉皮很大块，先用刀切一下。
5、黄瓜切成丝。
6、把切好的黄瓜丝和凉皮装到盘子里，放入香油、盐、醋调味。
7、装盘即可。
用料：章鱼３００ｇ、味精适量、调和油适量。
1、章鱼切段，迅速焯水捞出过凉。
２、青红椒洗净切片。
３、锅里放油下葱姜煸香，大火放入章鱼、青红椒爆炒。
４、加盐、蒜末、味精翻炒均匀即可。
章鱼功效：
１、调节血压：章鱼能够调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。
２、通乳补虚：章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
３、增强性功能：章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。
可做干炒酱板鸭，以下为其做法。
1、材料：酱板鸭500克、辣椒6个、大蒜4粒、盐适量、鸡精适量、生抽适量、耗油适量；
2、先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟，可使肉质更加的酥软；
3、把煮好的酱板鸭用碟子装好备用，准备大蒜、辣椒切好备用；
4、锅中放油，油温七成热，把辣椒放到里面快速翻炒，再把准备好的酱板鸭倒入锅中；
5、把蒜添加到锅里，放作料、盐、鸡精、生抽 耗油调味，热炒约5分钟，即可出锅。
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