过期全麦面包的危害：
1、过期的食物受到细菌感染会使人感觉到恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等。
2、过期的产品在受到细菌的感染之后引起化学变化，产生有害物质。
3、食品过期容易引发霉变，人们食用发霉的食物会诱发细胞癌变。
4、过期食物发生霉变会引起其他有害物质感染。
全麦面包制作方法如下： 材料 高筋粉290克，全麦粉290克，细砂糖75克，奶粉25克，鸡蛋1个，干酵母10克，盐10克，水350毫升，黄油50克。
做法 1、混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵。
2、第一次发酵完成； 3、轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟。
4、开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形。
5、从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟。
6、第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平。
7、卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵。
8、发酵至8分满； 9、烤箱预热200度，烤10分钟上色以后转为180度继续烤30分钟。
晚餐只吃苹果和全麦面包减肥的理由如下：
苹果和全麦面包一般只含有人体必须的维生素，水分或纤维素，如果热量得不到补充，就会分解体内的脂肪来产生热量，故对减肥是有效的；但节食的减肥方式不科学，更不健康，节食不但分解脂肪，也会分解肌肉，甚至还有厌食症的风险；减肥一方面是注意饮食，人体机能必须的有蛋白质，氨基酸，维生素，碳水化合物和矿物质等，为了保证均衡的摄入，可以选择相对应的含低脂的牛肉，豆制品，水果等；另一方面还需要加强运动，使消耗的热量大于摄入的热量，可以选择每天半小时的跑步。
1、预防和改善某些疾病。
全麦面包的香气更浓郁，营养价值也越高。因为其中有大量维生素B和粗纤维，一些食欲不振的朋友食用后胃口会有所改善。而粗纤维食品也能有效缓解人的疲劳，对各类皮肤病也有治愈改善的作用。
2、美容瘦身。
食用全麦面包会有很强的饱腹感，减肥人士最佳选择。里面含有很多荞麦和纤维素，促进肠道蠕动，矿物质和维生素也并少，能在一定程度上增加饱腹感，对减肥瘦身有良好的功效，也有祛斑、养颜的作用。食用全麦面包的最好时间是在早晨，经过一个晚上的新陈代谢，体内营养消耗，身体在刚醒来时缺乏维生素和矿物质，吃了全麦面包可以及时补充身体所缺乏的营养，对健康十分有利。
3、缓解压力。
现如今社会发展如此迅速，人们的生活工作压力越来越大，往往需要加班到深夜，休息时间甚少。如此，压力得不到有效排解，那么心理承受的压力慢慢便会反映到生理上，使身体零件出现各种毛病。
维生素可以维持人的神经系统稳定，提高新陈代谢，从而达到缓解压力的作用。这些谷类的食物就有许多的维生素B，这样可以使人体内的压力得到释放，安抚躁动情绪，使人能够安稳、平静下来。
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