什么是会计摘要
(一)什么是会计摘要摘要两字顾名思义就是摘录其要点的意思。...
1、准备所需食材。
2、椰浆加入盐小火煮热即可关火。
3、椰浆中加入黄油，搅拌至黄油溶解。
4、酵母加入到20克温水中充分溶解。
5、放凉后的椰浆中加入过筛木薯粉，一点一点加入并搅拌均匀。
6、鸡蛋和糖放入大盘里，用打蛋器搅打至奶白色。
7、鸡蛋体积变大至2倍大，大约需要搅打5、6分钟。
8、将酵母水和调匀的椰浆糊一起倒入打发好的鸡蛋中，用打蛋器继续搅打3分钟。
9、然后用湿布或者盖子盖住，让其进行发酵。当天室温大概是35度，发酵时间需1小时。（如果温度达不到35度，则发酵时间需要延长)，在这1小时发酵期间，每隔20分钟就用打蛋器搅打一分钟。第一次发酵后，把面糊倒入已经涂了油的盘里，再进行第二次发酵，大概1个小时，发酵后见到面糊体积膨大，而且表面有许多小气泡，这时候就发酵成功了。
10、锅里放水煮开，把整盘面糊放进锅里用大火蒸20分钟就可以了。
11、想要更香的吃法：放凉后切片放入平底锅煎至两面金黄即可。
超市买的黄金糕直接在锅里蒸10-15分钟就能食用。该糕点之所以在百糕之中能称作黄金糕，是因为该糕的工艺和发酵以及烘烤要求非常高，切片面必须是细如鱼翅丝状，糕底不可烤焦，整块糕呈金黄色。
黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。由于该糕点只有印尼某些地方的娘惹才会做，所以此糕的中国原产地只有一个地方，那就是中国安置归国华侨最多的地方广西东盟经济园区
一、 材料：
椰浆180克，木薯淀粉150克，砂糖80克，黄油10克，鸡蛋3个，温水30克，酵母3克，盐1克。
二、做法：
1、 在30度左右的温水中加入酵母，放置10分钟。
2、 椰浆加盐加热，微开后关火，加入黄油融化，凉后加入木薯淀粉搅匀成木薯糊。
3、 鸡蛋加糖隔着45度左右的温水，用电动打蛋机打至膨胀，再加入酵母水和木薯糊搅匀。
4、 放温暖处做第一次醒发，约90分钟，期间用电动打蛋机搅拌三次，每次半分钟左右。
5、 准备好容器，内壁抹黄油以便脱模，倒入木薯糊，放温暖处做第二次醒发至体积膨胀，约40分钟。
6、 锅中放水烧开，放入醒发好的木薯糊，隔水蒸20分钟左右关火，稍凉后脱模切片即可。
用料 ：木薯粉200克、椰汁250克、白糖100克、黄油15克、鸡蛋4只、水50克、酵母5克、盐少许。
步骤 ：1、椰汁加入黄油，煮至黄油溶化;
2、椰汁放凉后加入木薯粉，搅拌均匀待用;
3、鸡蛋加入糖，用打蛋器打至发白、膨胀;
4、酵母加水搅拌成酵母水;
5、将木薯浆和酵母水倒入打发好的鸡蛋液中，搅拌均匀;
6、将搅拌好的糊浆盖上保鲜膜，发酵一个半小时。发酵期间要隔半小时用打蛋机搅拌一次;
7、发酵完成后，将糊浆倒入抹过油的容器里，再进行一小时的第二次发酵;
8、二次发酵完成后，有2个方法：一是上锅蒸，大约25分钟；二是烤箱200度，烤至表面金黄即可。实验证明，烤的比蒸的更香，组织更靓，口感更好，卖相更好。所以如果有烤箱，建议用烤。
小贴士：一定要等放凉之后才能切片;不怕热气的，煎过之后再吃会更香脆。
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