1、首先将买来的萝卜清洗干净，去掉须子，然后将萝卜切成一指宽的长条，备用。
2、锅中放入热水，将切好的萝卜条放入水中焯一下，然后捞出，把水分沥干，然后进行晾晒，大概七成干的时候，就可以了。
3、然后把萝卜干再用凉开水清洗一遍，将上面所列的调料全部放进去，使劲搅拌一会，看着调料均匀之后，下手像活面一样进行揉搓，尽力让调料可以进入到萝卜干里。如果感觉一遍不行的话，可以歇一会，再多来几次。
4、然后，将调好的萝卜干找干净的坛子放进去，并用袋子把口扎紧，大概放上四五天就可以开坛吃了。
1、食材：萝卜5000g、盐250g、白糖350g、味精30g、辣椒面30g、醋300g。
2、首先，将买来的萝卜，清洗干净，去掉须子，然后将萝卜切成一指宽的长条，备用。
3、锅中放入热水，将切好的萝卜条放入水中焯一下，然后捞出，把水分沥干，然后进行晾晒，大概七成干的时候，就可以了。
4、然后把萝卜干再用凉开水清洗一遍，将上面所列的调料全部放进去，使劲搅拌一会，看着调料均匀之后，下手像活面一样进行揉搓，尽力让调料可以进入到萝卜干里。如果感觉一遍不行的话，可以歇一会，再多来几次。
5、然后，将调好的萝卜干找干净的坛子放进去，并用袋子把口扎紧，大概放上四五天就可以开坛吃了。
五香萝卜干的制作方法如下：
先将白萝卜洗净备用；切成萝卜条；锅中放适量水，加入花椒，盐，大料，香叶，桂皮开大火煮沸腾关火；直接把萝卜条放入；泡制24个小时；然后放在烤网上，自然风干两天；把五香粉和少许细盐混匀，将萝卜干放入，然后带上手套搓匀每一根萝卜条即可完成；完成装盘。
食材：白萝卜1000克，粗盐100克，花椒、大料适量。
做法：
1、将萝卜去根须，削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内；
2、向缸中加入粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜；
3、将萝卜切成粗条，晾晒至干；
4、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉；
5、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，放置2天，萝卜干回软后，即可食用。
1、新鲜的萝卜，切成条，放在木质筛网里，不要重叠。
2、将切成条的萝卜放在阳光下暴晒，晒一两天还有些许水分的时候收回来，备用。
3、煮一锅开水，水开之后加入食盐、五香八角等，煮一会之后盛出放凉。
4、等水凉了之后，取大盆，将晒了的萝卜倒入，加入第三步放凉的水，基本上是正好够是最好的，多了点倒进去也没关系。
5、静置半天的时间，基本上如果上午9、10点的时候泡的，基本上下午1、2点的时候就可以用木质筛网盛出，放阳光下继续晒，为了晒的均匀，可不定时用筷子翻动。
6、晒的差不多之后，就可以装坛子了，一定要用比较好的白酒哈，白酒倒入的适量就可以，不用太多，能感觉到潮就可以，按压萝卜按紧实，盖周围加水，盖上盖子，就算密封了，等2个月萝卜干颜色变了之后就可以食用了。
更多“五香萝卜干腌制方法”的相关经验资讯请关注酷奇网，我们将持续为您更新热门推荐！
上一篇：78月份水库钓鲤鱼用什么料好
下一篇：用神仙水会有依赖性吗
