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1、将肉用开水烫一下也就是焯水,不要煮太过,大概三分钟即可,然后放入砂锅中,加水没过鸽子肉。
2、放入姜片、冰糖、大枣、葱段,盖上锅盖,小火慢炖一小时。
3、关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。鸽子汤对手术后的伤口愈合很补。
炖鸽子汤放西红柿有一定的好处,西红柿味道酸甜,具有开胃促消化的作用。在鸽子汤中加入西红柿,可以很好的缓解鸽子汤的油腻,增强鸽子汤的口感;另外西红柿中含有丰富的维生素、芦丁、糖类物质等多种营养成分。
可以,没有冲突。
鸽子汤里放西洋参,其营养成价值会更高。有滋阴壮阳,益气补血,养颜美容的好处,是滋补佳品。
西洋参炖鸽子汤不可与萝卜,茶一起食用。西洋参制品每日用量5克即可。
鸽子不要同猪肉一起吃,容易长黑斑。鸽子肉不能与羊肉一起同食,容易出现长痔的现象。
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