1、过多吃酸辣粉是不好的。
2、因为，酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
3、但是，酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维C就应少吃，长期贪食，则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。
4、另外，粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
5、正宗酸辣粉的基本特点：
（1）粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透。
（2）味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮。
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1、4克、碳水化合物1、8—3、2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。生菜含热量低，在崇尚形体苗条的当今世界，倍受人们喜爱。另外，肉、家禽等荤性浓汤里，待上餐桌前放入生菜，沸滚后迅即出锅，也不失为上等汤菜。总之，生菜有各种各样的食用法，尽可按照自己的口味烹调。经常吃生菜对身体是好的，但是肠胃不好的尽量少吃。
三七是一种很娇贵的中材，是天然的健康品，种植到收割要3到6年，三七名字的由来，正是和它的年数有关，就是种植3-7年才会有效，后来人们就叫他三七了。在《本草纲目拾遗》(1765年)中有明确记载：人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者，三七与人参、西洋参同科同属，而三七中的有效成分含量都高于人参，也被大家所誉为“参中之王”
三七粉最好不要经常喝。三七粉虽然可以起到活血化瘀的作用，也有调理血糖的作用，但是长期服用会有中毒的风险。若是有三七粉的适应症可以适当多喝一段时间，但是每次不要喝太多，喝一段时间最好停一段时间。如果没有适应症最好不要经常喝。
1、方便面的主要成分是小麦面粉，棕榈油，调味酱和脱水蔬菜叶等，是补充人体营养所必需的成分，但是伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面虽然能快速充饥，受人们喜欢，但是不能多吃，里面所含的成分不能直接被人体所吸收;
2、方便面的危害是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥，和炸薯条，汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在百分之十六左右，其中百分之十一是棕榈油，就是对人体健康有害的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在百分之三十左右，比汉堡包高出近一倍，危害人的身体健康。
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