1、泡
先把米放入容器内，先泡几个小时。
2、煮
一般情况下，像煮饭一样，用冷水煮粥。其实，用开水煮粥更好。因为开水下锅煮粥不会锅底不会糊，而且比冷水煮粥节省时间，更容易熟。
3、搅拌
为了让煮出来的粥颗颗饱满，在煮粥的时候也需要搅拌。在倒入开水的时候，先搅拌一分钟，然后过个10分钟左右的样子，开始不停的搅拌，直到锅内的粥变粘稠。
1、山药洗净；
2、大枣洗净；
3、山药去皮，切成菱形块；
4、大枣去核，切条；
5、汤锅内放热水；
6、将淘洗好的大米倒入锅中；
7、小火，熬10分钟左右；
8、待大米煮开花，加入山药；
9、煮5分钟左右；
10、最后加入红枣；
11、煮5分钟左右即可。
白粥的热量并不高，如果是米和水以1:10的比例煮出来的白粥100克热量仅为30大卡。而一碗白粥大约有250克，其热量也仅为75大卡。
大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。
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