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咖啡需置于不易受潮，阳光不直射的荫凉处即可，冷藏或冷冻并非绝对理想，适合存储咖啡的地方。咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。放在冰箱里能够延长保存时间，对咖啡本身没有太大的影响。
从冷冻柜中拿出咖啡时，需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。一旦打开防油或锡箔包装的咖啡袋子，要立刻将咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里，咖啡粉就不会很快发霉，但和咖啡豆一样会吸收空气中的味道。
1、咖啡放一晚上不建议喝。
2、因为咖啡常添加糖和牛奶，没有马上喝完，很容易变质，而且糖分又容易滋生细菌。尤其是夏天，高温的天气更是会加速咖啡变质。
3、另外，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止。
咖啡放在冰箱里冷藏能放一个月，原因如下：
咖啡放在冰箱里，能够延长保存时间，对咖啡没有任何影响，咖啡的主要成分适宜冷藏，使咖啡口感更佳，咖啡在冰箱里冷藏的方法为，咖啡打开锡纸袋包装后，要将纸袋卷起，使用卡子卡住，然后放在密闭容器中，放入冰箱的冷藏室内，待再次使用时，从冷藏室中拿出咖啡时，需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。
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