1、八爪鱼和章鱼没有区别，八爪鱼又名章鱼，是章鱼科的一种。
2、章鱼为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚科、爱尔斗蛸亚科、和蛸亚科。该科中最熟知的章鱼是普通章鱼。
3、普通章鱼，又名真蛸、石居、八爪鱼。体长（包括触手）约60厘米，触手的长度约是躯体（所谓的“头”）的3倍，不过躯体可以自由伸缩。身体表面的疣密生，皮肤色素细胞全身分布。能随周围环境变更体色和身体长度，在岩石和海藻中表现出很好的拟态。用吸盘沿海底爬行，但受惊时会从体管喷出水流，从而迅速向反方向移动。遇到危险时会喷出墨汁似的物质，作为烟幕。
1、将八爪鱼，去皮，去内脏，用开水焯一下，捞出备用。
2、土豆切块，葱、姜、蒜切好备用。
3、将锅烧热锅中放油，待油热后，放入八爪鱼煸炒，放入葱姜蒜，料酒。
4、最后，放入土豆炒一会，最后加入盐，放入水，与菜相平，大火煮开改为小火，大概30分钟。
5、美味的八爪鱼出锅了，你都学会了吗，快来试试看吧！
1、八爪鱼就是我们生活中常说的章鱼，它有八只条腕。而章鱼则是十条腕。
2、八爪鱼的身体非常柔软，而墨鱼的身体含有硬骨。
3、八爪鱼身体是短卵形，头部和身体区分的不是很明显，而墨鱼则相反。
4、八爪鱼从外形来看就像是一个圆形的丸子，非常柔软。墨鱼则是扁平的而且十分的宽大。
5、八爪鱼行动缓慢而且喜欢沿海底爬行，墨鱼则可以在海中快速游动。
1、八爪鱼就是章鱼，属于八腕目，章鱼是生长在海洋的生物,相貌丑怪,有八爪鱼之称,且具有很强的抗病毒，抗癌双重功能,可以补血的时令海鲜；
2、章鱼和墨鱼都有墨囊，可释放墨汁，最大的不同在于章鱼只有八腕，而且腕上的吸盘没有柄和齿环；
3、章鱼与众不同的是，它有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，渔民们又把章鱼称为八带鱼。
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