将其用保鲜袋装好，放入冰箱即可，可保存1-3个月左右。柠檬富含维生素C、糖类、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸等物质，这些营养元素可增加新陈代谢，对身体有很大的益处。柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品等。
每天更换一次。
柠檬的外皮中含有芳香挥发成分，而且果皮中含有丰富的孔隙结构，非常蓬松，具有一定的吸附作用，将柠檬放在冰箱中可以吸附异味分子，但是柠檬毕竟个头小，而且放了一天，水分也流失了不少，第二日打开冰箱的时候可以换新的柠檬片进去了，如此坚持一个星期，可以明显改善冰箱异味情况。
一般情况下，有可能发生变质，不适合食用。
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。
柠檬在氧气浓度低于百分之3、二氧化碳浓度高于百分之10的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。
百分之10以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味，氧气低于5％可引起柠檬变味。
将柠檬储存更久的方法：把切片后的柠檬放入密封容器，加入蜂蜜浸渍入冰箱，大约可以保存一个月左右。
10斤酒泡8斤柠檬，250克冰糖。
具体做法如下：
食材准备：柠檬8斤、冰糖250克、伏特加十斤。
1、把准备好的柠檬洗净去皮。
2、将柠檬里面白色的地方扒掉，柠檬切片。
3、将所有准备好的材料都放入容器中。
4、向容器中倒入伏特加，盖上盖子，放通风处储藏一个月。
5、一个月后倒入杯中，柠檬酒就做好了。
酒类饮料一般加糖量在20度以内，5-8度糖分比较适口，10斤白酒调配制酒，酒精度调在35-45度之间即可，糖分每升50克左右，10斤白酒加250克冰糖就行了，过多味道甜腻，适口性也就会稍差了。
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