干罗汉果泡水需要去壳吗

来源：酷奇网更新时间：2025-04-06 18:45:31

1、干罗汉果泡水需要去壳吗

罗汉果泡水喝确实能够起到败火的作用，泡水的时候不需要将罗汉果的外壳去除，因为罗汉果的外壳同样具有润肺止咳，消火的作用，是很重要的一部分，在用罗汉果进行泡水的时候可以先将罗汉果捏碎，再放入开水中浸泡。

罗汉果能吃。

罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。果实营养价值很高，含丰富的维生素C，以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等，所以罗汉果是可以食用的。

罗汉果主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，而且罗汉果是桂林名贵的土特产。

罗汉果里面发黑不一定是变质了。罗汉果发黑有两种情况：第一是变质了，因为罗汉果里面含有很多的糖苷，在空气中很容易吸水，尤其是打开后的，一般经过3天左右就会吸水，发酵变黑，这种属于变质的罗汉果，不能食用。

第二是烤焦的情况，就是跟加工过程使用的烘烤温度有关了。由于罗汉果在加工过程中温度较高，罗汉果烤焦了，里面也会呈现出黑的絮状物，这类罗汉果还可以泡水食用，不过味道不是很好。

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