1、材料:四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油。豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油各少许。
2、起锅,倒入火麻油。
3、油热后,将准备好的猪肉倒入翻炒。
4、猪肉炒至变白,盛出备用。
5、锅中倒火麻油,油热后,将四季豆倒入翻炒。
6、四季豆翻炒变色后,再将猪肉倒入一起炒。
7、两分钟左右,就可以放入生抽、耗油、盐调味,翻炒均匀即可出锅。
炒扁云豆角做法:
1、准备材料:扁豆角400克、姜葱少许、干红辣椒少许、花椒粒少许、盐少许、橄榄油适量。
2、扁豆角洗净控干水分并切成细丝。
3、装盘备用。
4、姜切丝,葱、干红辣椒切丁。
5、炒锅加热放油,放入几颗花椒爆香,随后倒入作料翻炒几下炒出香味。
6、将切好的豆角丝倒入,快速均匀地翻炒。
7、适时加点清水避免干锅,待到豆角变成翠绿色时放上少许的盐。
8、翻拌均匀出锅即可。
用料:豇豆角1把、番茄半个、青椒半个、盐适量、鸡精适量、蒜末适量。
1.准备半个或者一个番茄切块儿,豇豆角切段,青椒切块。
2.锅中放油,油可以多一点倒入番茄,炒出汤汁。
3.再倒入豇豆角一起翻炒。
4.炒至豇豆角表皮起皱,放入盐、鸡精提鲜调味儿。
5.再继续翻炒一两分钟,尝一下豇豆角是否炒熟炒透,倒入蒜末。
6.最后在翻炒几下即可出锅。
7.非常下饭的素炒豇豆角。
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