杏仁和杏子的核没有区别。杏仁就是杏子里面的核的仁，一般是可以吃的，吃掉杏后，把杏核轧开，取出杏仁，杏仁分为甜苦两种，甜杏仁可以多吃些，苦杏仁要少吃些。杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25至27g，油脂47至56g，碳水化合物及粗纤维12至19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和多种维生素。
1、杏的成熟期。首先我们挑选杏子的时候，要了解它是什么时候成熟的。那么杏的成熟期在每年的6月到7月，一般到7月份就可以在市面上见到杏子的身影了，早熟的杏6月份也有的。
2、看颜色。颜色是判断水果好坏比较关键的要点，好的杏子的颜色是很漂亮的。那么金黄色的杏子，是最为成熟的杏，这样的杏最甜。不要选半黄半绿色的，那样的杏子会酸或者苦。
3、看表面。挑选杏子的时候我们还要看表面的完好度，因为杏会生虫子，所以在挑选的时候一定要注意看。周身都要检查一遍，看看有没有虫子眼，有虫子眼的就不要挑了。虫子爱吃的虽然甜，但是我也不要尝试，吃到半条虫子的赶脚。
4、看果柄。这个小技巧是我们挑选水果时一般都会看的，因为果柄的位置就是看果子新不新鲜。新摘下来的杏子，柄的位置是连着的，而且比较饱含水分。而时间长的杏子，果柄位置会发皱，一看就能看出来时间长了。
5、看表皮。吃水果其实就是为了要吃到新鲜的，所以挑选当然要留心。那么我们得挑表皮一定要那种饱满的，时间长的杏子，表皮上回发皱。我们要买的话，就买新鲜的水果，所以皱皱皮子的杏子我们还是不要买，时间长的不新鲜。
1、杏子原产于中国，在中亚、东南亚、南欧、北非等地区普遍种植；
2、杏子在中国分布很广，除了南部沿海诸省和台湾省外，在我国各地均有种植，主产于位于黄河流域；
3、杏子树对于生长环境的适应性很强，多种植于海拔800米到1000米的丘陵地带。
杏这一种水果，具有丰富的营养，并且里面也含有多种有机成分和人体所需要的维生素，这一种水果属于营养价值较高的，同时也具有一定的要用价值，但是如果过度的吃杏那么就会伤及到筋骨，甚至会出现影响视力等症状，产妇或者是孕妇以及孩子过量的吃杏也容易会长疮，过度吃杏也会使得胃液受到一定的伤害，因此一般性在吃杏的时候，最好是选择3到5枚。
在服用磺胺类药物的时候，千万不要吃杏。
杏不可以和黄瓜，胡萝卜、动物肝脏一起吃。
也不可以和鸡蛋，牛奶或者是含有丰富蛋白质的食物一起吃，食用含有较多果酸的水果，或者是含有丰富蛋白质的食物，那么就会使得蛋白质出现凝固，导致人体对于蛋白质的消化和吸收起到一定的影响。
服用安体舒通药物的时候也不要吃杏，因为这种药物本身就含有高量的钾，容易让患者出现钾血症，出现心律失常或者是胃肠痉挛等症状，杏里面本身就含有高量的钾，如果服用安体舒通的时候，吃这样的一个水果，对我们的健康来说也会选产生一定的影响。
小儿不应该吃过度的吃杏，多吃杏那么就会导致小儿出现鼻出血，而且发病的情况要比成年人更快。
可以，但不可过量服用。杏仁含有丰富单不饱和脂肪酸，维生素E等抗氧化物质，杏仁中含蛋白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。但不可大量食用杏仁。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。
形态特征：杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两类。苦杏仁呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶数为2个，乳白色，富油性。气微，味苦。甜杏仁，颗粒大，壳纹较粗，淡黄色，尖端略歪，味甘。
更多“杏仁和杏子的核有什么区别”的相关经验资讯请关注酷奇网，我们将持续为您更新热门推荐！
上一篇：幕后之王王杏子的扮演者是谁
下一篇：10句让朋友瞬间开心的句子
