1、用料：辣椒油，辣椒面（不能吃辣的可以不加），生抽，陈醋，葱花，蒜泥，香油，食用盐。
2、制作方法：
（1）准备起一个陶瓷碗或小锅，将辣椒油，辣椒面，生抽，陈醋，香油，蒜泥，食用盐，放入陶瓷碗或者锅中，开小火，将调料搅拌均匀（用小火将调料加热，其实可以加深调料的味道，调料会变得更香，味道更鲜）。
（2）调料教加热至冒小泡泡时将火关掉，然后用盖子将调料盖住，这样能够保存热气，运气没有那么快的散发出去就能够保持辣椒油和香油的香味，将陶瓷碗拿出来放在桌边晾凉，顺便将香葱末撒进去。
1、面粉倒入大盆里,调入盐、白糖、倒入温水搅拌成大片的雪花状。
2、揉好的面团遮上保鲜膜,在常温中醒发20分钟左右。
3、醒面的同时做饺子馅,猪肉洗净剁碎,用碗盛起,调入盐、香油、少许酱油,搅拌均匀腌制片刻。
4、洋葱洗净切碎,告诉大家一个切洋葱不掉泪的小窍门,百分百实用,将洗好的洋葱裸露放进冰箱冷冻。
5、切碎的洋葱倒入肉馅中,敲入一个鸡蛋就可以了。
1、首先准备酸梨四个，把酸梨洗净去核。
2、准备一个柚子扒皮，硬皮全扒掉，柚子不要放太多，会发苦。
3、把酸梨，柚子一起煮，
4、依照个人口味加入冰糖。
5、煮至柚子肉发白浮起就可以了，
6、倒出汤汁可以加水再煮2-3次。
1、喝炖燕窝最养胃。
2、炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。隔水文火炖是最好的方法。因为过高的水温会破坏燕窝的营养。炖燕窝的温度在80度左右最好，这个温度保留了蛋白质的活性，营养最好。
3、需注意的是，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的十分之七。
1、食材：鸡肘骨1000g，郫县豆瓣酱适量，胡萝卜适量，青椒适量，圆葱适量，糖一勺，料酒适量，葱姜蒜适量，麻椒适量。
2、鸡肘骨用水煮一下，加入料酒，生姜，去醒，水开后捞出用冷水冲洗干净。
3、将准备好的配菜洗净切好备用。
4、麻椒一小把，郫县豆瓣酱，麻椒放油里炸，糊了时捞出来，放入一大勺郫县豆瓣酱。
5、郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜，放料酒。
6、下鸡肘骨翻炒，加入糖。老抽，十三香，盐炒一炒。
7、出锅放少许味精。
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