牛骨汤理论上讲是可以放葱、姜、蒜，原因是葱、姜、蒜可以去除牛骨的腥味。
牛骨汤的做法如下：
主料：牛骨1600克，牛排500克。
调料：姜10克，大葱15克，大蒜10克，盐10克，胡椒粉2克。
做法：
1、 将牛杂骨、排骨和牛大骨，在凉水里浸泡1小时左右后捞出；
2、 再放入滚水里完全烫去血水；
3、 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；
4、 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；
5、 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；
6、 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；
7、 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；
8、 把薄肉片放在碗里，浇上浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
红豆莲子汤加红糖有活血化瘀、宁心安神、健脾养胃、祛湿的功能。
主料：红豆 50克、莲子50克。
辅料：水、适量红糖。
1、红豆、莲子浸泡一晚，清洗干净。
2、莲子掰开，去苦芯。
3、将红豆、莲子，适量清水加入压力快锅内。
4、选择素食档，大火煮开后转小火煮大约10分钟，等待冷却。
5、解压后，加红糖搅拌均匀。
6、盛到碗中享用。
具体做法如下：
食材：山药、丸子、香菜、香菇、蘑菇、油、姜、盐；
步骤：
1、山药切段；
2、香菜切细；
3、清洗好香菇和蘑菇；
4、坐锅，抹少许的油；
5、山药和香菇、姜、蘑菇放入锅中翻炒；
6、加水；
7、加入丸子，炖煮半个小时；
8、洒盐，出锅加盘；
9、加入香菜即可。
酱驴肉的汤可以用来卤其他的肉，例如猪肉、羊肉、牛肉、甚至是卤蛋等等；还可以用来下面条，做其他菜等等。味道都是非常美味的，而且卤味的食物也是非常受欢迎的。
酱驴肉的方法有：
1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；
2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；
3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；
4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片；
5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；
6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3分钟；
7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5小时，至酥烂为止；
8、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。
更多“牛骨汤可以放葱姜蒜吗”的相关经验资讯请关注酷奇网，我们将持续为您更新热门推荐！
上一篇：饭和汤可以一起吃吗
下一篇：怎么把360保护眼睛的软件关闭
